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Tattie scone al Pecorino Romano Dop

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 Tattie scone al Pecorino Romano Dop
La tattie scone è una frittella di patate molto popolare non solo in Scozia, ma anche in Irlanda del Nord. Considerata parte essenziale della colazione, è una ricetta economica e gustosa, ...
  • 30 min
  • 5 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 450 g di patate lesse calde
  • 130 g di farina
  • 5 cucchiai scarsi di burro di soia
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 40 g di Pecorino Romano Dop grattugiato
  • pepe bianco
  • burro (per la padella)

Procedimento

  1. Per preparare le tattie scone al Pecorino Romano Dop, schiacciare con il passaverdure le patate ben calde, unire il burro e il sale.
  2. Aggiungere la farina in modo da ottenere un impasto lavorabile, poi metterlo su una superficie infarinata e stenderlo con il mattarello all’altezza di un centimetro circa.
  3. Ricavare dei cerchi di 16 cm di diametro, quindi tagliarli in quarti. Punzecchiare con una forchetta e cuocere in una padella dal fondo spesso unta di burro.
  4. Rosolare ogni lato fino a doratura. Le tattie scone al Pecorino Romano Dop sono pronte per essere gustate alla maniera italiana con un uovo alla coque, del prosciutto cotto (o della bresaola) e una tazza di tè nero. Buon appetito!
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La tattie scone è una frittella di patate molto popolare non solo in Scozia, ma anche in Irlanda del Nord. Considerata parte essenziale della colazione, è una ricetta economica e gustosa, che si presta a essere realizzata anche con altri ingredienti, come nel caso di questa preparazione in cui viene utilizzato il Pecorino Romano Dop.
 

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