Cappellacci ferraresi con radicchio rosso trevigiano
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5 min
15 min
4 pers.
Bassa
Ingredienti
300 g di cappellacci ferraresi
4 radicchi trevigiani
una noce di burro
olio extravergine d'oliva
sale nero delle Hawaii
Procedimento
Per preparare una ricetta facile e gustosa come i cappellacci ferraresi con radicchio rosso trevigiano, tagliare il radicchio a spicchi. Metteterne metà al forno con olio extravergine d'oliva e un po’ di burro per sette minuti circa.
Tritare l’altra metà di radicchio e saltarlo in padella con olio extravergine e burro per 2 - 3 minuti.
Intanto cuocere i cappellacci ferraresi in abbondante acqua bollente e salata.
Una volta cotti, fare insaporire i cappellacci ferraresi in padella con il radicchio e un pizzico di sale nero delle Hawaii.
Impiattare i cappellacci ferraresi aggiungendo il radicchio passato al forno e spolverare con il sale nero delle Hawaii.
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