Insalata di pasta e verdure: ricetta estiva leggera

Preferiti

Con l'arrivo della bella stagione, cambiano le abitudini alimentari e tutto ciò che, durante l'inverno, si preferiva assaporare ancora fumante, diventa decisamente più interessante se pro...

15 min
10 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

Ingrediente per 4 persone:

360 g di Fusilli Napoletani Sapori&Dintorni Conad
120 g di primosale
150 g di piselli freschi
4 pomodori tagliati a rondelle
2 peperoni gialli tagliati a cubetti
1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Procedimento

Procedimento:

Scottare i piselli in acqua salata.
Lavare le verdure. Tagliare i peperoni a cubetti e i pomodori a rondelle e mettere tutto in una ciotola capiente.
Aggiungere i piselli e mescolare. Intanto cuocere la pasta al dente in abbondante acqua non salata.
Scolare la pasta e incorporarla alle verdure. Aspettare che la pasta s'intiepidisca. Infine aggiungere il primosale tagliato a cubetti e condire con sale, pepe e olio extravergine d'oliva.

Scopri:

Approfondisci

Con l'arrivo della bella stagione, cambiano le abitudini alimentari e tutto ciò che, durante l'inverno, si preferiva assaporare ancora fumante, diventa decisamente più interessante se proposto in una versione più adatta al vertiginoso aumento delle temperature. La pasta fredda è un classico di queste ricette. Semplice, saporito e nutriente: questo primo piatto è un ever green dell'estate. Sono tantissime le varianti che si possono sperimentare ma chi ama la cucina leggera preferisce condire la pasta con le verdure: un pasto sano, equilibrato e nutriente.