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Degustare un buon piatto in piacevole compagnia ne esalta ancora di più il sapore, e grazie alla ricetta dello chef Claudio Patella è possibile stupire i propri commensali. Gli involtini con prosciutto crudo e fontina sono un ottimo secondo piatto gustoso e dai sapori ben bilanciati. Protagonisti due straordinari prodotti della nostra Italia: il crudo di San Daniele, dolce e inimitabile e la Fontina Valdostana Dop, saporita e perfetta per la preparazione di golose ricette
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • 160 g di spinaci
  • 200 ml di vino bianco secco
  • 16 fette di prosciutto crudo di San Daniele Dop Sapori&Dintorni
  • 8 bistecche di fesa di tacchino
  • 8 fette di Fontina Dop Sapori&Dintorni
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 peperoncino
  • burro
  • olio extravergine di oliva
  • sale
preparazione
  1. Per preparare gli involtini di tacchino con prosciutto crudo e fontina cuocere gli spinaci, precedentemente puliti, in acqua salata e, appena pronti, colateli.
  2. Fare rosolare, in un filo d'olio, uno spicchio d'aglio in camicia e un peperoncino: a doratura avvenuta toglierli dalla padella e aggiungere gli spinaci, lasciandoli insaporire per qualche minuto.
  3. Nel frattempo, mettere sopra ogni bistecca, tagliata sottile, 2 fette di prosciutto crudo, una fetta di fontina e un po' di spinaci: arrotolarli quindi iniziando dalla parte più ampia delle fettine di fesa.
  4. Chiudere gli involtini con lo spago da cucina e far sciogliere il burro in una casseruola. Dopo 5 minuti di rosolatura degli involtini, sfumare con il vino bianco e lasciarli cuocere nel forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti.
  5. Servire gli involtini di tacchino con prosciutto crudo e fontina caldi, per deliziare amici e parenti con un piatto davvero semplice e gustoso.
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