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Carne bianca

carne bianca

I tagli del coniglio e le ricette per cucinarlo
Tagliare e sfilettare

I tagli del coniglio e le ricette per cucinarlo

Come tutte le carni bianche, si tratta di un alimento proteico ma ipocalorico e povero di grassi ed è davvero perfetta per chi vuole mantenersi in forma e seguire una alimentazione...

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Origine e qualità dell'allevamento. I driver dell'acquisto emersi a Eurocarne
Trend in cucina

Origine e qualità dell'allevamento. I driver dell'acquisto emersi a Eurocarne

Provenienza italiana, modalità di allevamento, colore e – specialmente nel caso del bovino – anche la tenerezza. Sono questi gli elementi determinati al momento ...

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La rivincita del pollo: è la carne più amata dagli italiani
Trend in cucina

La rivincita del pollo: è la carne più amata dagli italiani

Secondo l'indagine Marilena Colussi/ Doxa Advice per UNAITALIA – associazione che rappresenta la quasi totalità delle aziende del comparto avicolo – gli ital...

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I tagli del pollo. Dalla testa alle zampe, tutte le ricette.
Preparare la carne

I tagli del pollo. Dalla testa alle zampe, tutte le ricette.

a carne del pollo è una carne bianca ricca di proteine molto apprezzata perché magra, versatile, economica e adatta a moltissimi tipi di preparazione.

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Secondi piatti

Ossobuco di vitello brasato

Portiamo la tradizione in tavola con l'ossobuco di vitello brasato, un piatto tipico lombardo che si serve come piatto unico insieme al risotto alla milanese.

90 min
4 pers
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Chef Massimo Martina
Chef Massimo Martina
Secondi piatti

Coniglio in tecia con polenta, la ricetta veneta del coniglio in umido

Ecco la ricetta del coniglio in tecia (coniglio in tegame), una ricetta tipica veneta per un coniglio in umido che diventa un secondo piatto di carne bianca veramente gustoso.

170 min
4 pers
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Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
Secondi piatti

Arrosto di vitello con broccoletti e patate, l'arrosto di girello per Natale

Arrosto con patate e broccoletti, perfetto per un pranzo da festa, anche per un pranzo di Natale o una cena in famiglia. Insieme allo chef Marcello Valentino, oggi si cucina una r...

60 min
4 pers
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Chef Marcello Valentino
Chef Marcello Valentino
Secondi piatti

Vitello saltato in crema di erbette

Oggi, lo chef Stefano De Gregorio propone una ricetta facile e veloce: filetto di vitello scottato con crema di erbette. Un secondo piatto dietetico e gustoso, dove le uniche calo...

25 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Petto di pollo con culatello di Zibello e aceto balsamico di Modena

Ecco un secondo piatto semplice da preparare, una ricetta per cucinare il petto di pollo in maniera semplice, rendendolo sfizioso, succoso e croccante al tempo stesso

25 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Fagottini di pollo in lardo di Colonnata Igp

Sfiziosa e semplice da realizzare, la ricetta dei fagottini di pollo in lardo di Colonnata Igp è perfetta qualsiasi occasione, sia per una cena in compagnia che per un past...

65 min
4 pers
Media
Secondi piatti

Involtini di tacchino con spinaci e fontina valdostana Dop

Appetitosa e facile da realizzare, la ricetta degli involtini di tacchino con spinaci e fontina valdostana Dop è l'ideale per sorprendere i vostri ospiti o per conceder...

20 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti
10 min
4 pers
Bassa

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