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Pollo al forno con funghi e patate

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Pollo al forno con funghi e patate

  • 10 min
  • 35 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 1 pollo (circa kg 1,5)
  • 500 g di funghi porcini
  • 600 g di patate della Sila Sapori&Dintorni Conad
  • sale aromatizzato
  • olio extravergine d'oliva
  • rosmarino

Procedimento

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Step 1

Tagliare il pollo in piccoli pezzi, disporlo in una larga teglia da forno antiaderente, condire con sale aromatizzato, olio extravergine d'oliva e rosmarino.
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Step 2

Preriscaldare il forno a 180° C e infornare il pollo per 20 minuti.
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Step 3

Tagliare i funghi a listarelle e le patate a tocchetti abbastanza piccoli.
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Pollo e patate? Un classico della nostra cucina. E se aggiungessimo anche i funghi? Lo chef Fabrizio Barontini ci consiglia la ricetta del pollo al forno con funghi e patate, un secondo piatto gustoso e nutriente. Infatti il pollo è una carne bianca digeribile, ricca di proteine, vitamine e sali minerali. Con le patate portiamo in tavola anche una buona dose di vitamina C e potassio, mentre con i funghi poche calorie, proteine e vitamina B. Insomma, con un piatto così equilibrato e saporito non vi farete mancare proprio nulla! Compreso il piacere di sgranocchiare la crosticina che si forma sul pollo.

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