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Piatti tipici veneto

Baccalà alla vicentina, pasta con le sarde e molto altre prelibatezze da gustare. Ecco le ricette dei piatti tipici veneti e alcune rivisitazioni.. Approfondisci

Primi piatti

Tagliatelle ai funghi porcini

Un primo tradizionale della cucina italiana, le tagliatelle ai funghi porcini sono perfette per un pranzo delizioso. Scopri la ricetta!

30 min
4 pers
Bassa
Chef Fabrizio Barontini
Chef Fabrizio Barontini
Antipasti

Insalata di nervetti in saor con ostriche

Nervetti in saor sono un antipasto gourmet ideale per gli amanti di frattaglie e ostriche serviti in una rivisitazione della ricetta tipica veneta. Scopri i dettagli!

40 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Tagliatelle agli asparagi e funghi spugnole

Una pasta con asparagi e funghi che non avete mai provato: con funghi spugnole, asparagi veneti e fiocchi di uovo sodo. Ecco la ricetta

40 min
4 pers
Bassa
Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
Secondi piatti

Controfiletto di cervo in salsa ai mirtilli

Controfiletto di cervo in salsa ai mirtilli: un secondo piatto di carne che sa di montagna. La ricetta è facile e si prepara in 10 minuti, vieni a vedere come si fa

15 min
4 pers
Bassa
Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
Piatti Unici

Polenta con formaggio alla piastra, porcini e speck

Un piatto di quelli che vorresti fosse sempre la stagione giusta per mangiarlo, molto meno pesante di quello che si pensi.

40 min
4 pers
Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
Secondi piatti

Pastin

Ecco come preparare il pastin, il tipico piatto bellunese a base di carne macinata di maiale e manzo in una sorta di polpette schiacciate.

25 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Pollo al forno con funghi e patate

Ecco la ricetta per cucinare il pollo al forno con funghi e patate, per un secondo di carne autunnale, ricco e perfetto per il pranzo della domenica.

45 min
4 pers
Bassa
Chef Fabrizio Barontini
Chef Fabrizio Barontini
Secondi piatti

Agnello al profumo di menta con crema di Asiago Dop

Lo chef Massimo Spallino propone la ricetta dell'agnello al profumo di menta con crema di Asiago Dop. Alle tradizionali costine d'agnello impanate lo chef abbina il p...

210 min
4 pers
Media
Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
Secondi piatti

Tartara di manzo piemontese con schiuma di birra scura e asiago

Videoricetta per la preparazione della tartara di manzo con schiuma di birra scura e cubetti d'asiago: una ricetta leggera e raffinata 

20 min
4 pers
Secondi piatti

Scrigno di pancetta piacentina e asiago su cavolo cappuccio

Questo scrigno dello chef Massimo Parini racchiude i sapori straordinari di due prodotti d'eccellenza la pancetta piacentina Dop e l' asiago. L' in...

30 min
4 pers
Bassa
Piatti Unici

Pack di quinoa con radicchio rosso di Asigliano e asiago

In questa video ricetta lo chef Francesco Silvestrin spiega come realizzare un gustoso piatto unico: il pack di quinoa con radicchio rosso di Asigliano. La raffinata presenta...

90 min
4 pers
Media
Primi piatti

Bon bon alla cardinale ripieni alla dolcezza di asiago

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Massimo Parini del Residence Des Alpes, per l'Unione Italiana Ristoratori

75 min
4 pers
Bassa
Baccalà alla vicentina, pasta con le sarde e molto altre prelibatezze da gustare. Ecco le ricette dei piatti tipici veneti e alcune rivisitazioni..

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