Tocchetti di pollo al limone: semplicità a tutto gusto

State cercando la ricetta per un secondo piatto semplice, sfizioso e veloce da preparare per le vostre cene in famiglia? I tocchetti di pollo al limone fanno al caso vostro: con il loro sapore leggermente acidulo e la morbida cremina diventano un piatto perfetto da proporre in una cena improvvisata. Accompagnateli con un po’ di riso e otterrete un piatto completo e nutriente.

Bocconcini di pollo al limone, ricetta facile e veloce

I tocchetti di petto di pollo al limone sono una ricetta davvero facile e veloce, profumata e dal risultato assicurato. Sono un’idea per la cena di tutti i giorni ma anche per una pausa pranzo veloce.

I prodotti giusti per una ricetta deliziosa 

Gli ingredienti necessari per la preparazione sono pochi: petto di pollo, oppure fettine o bocconcini, limoni e amido di mais. Noi abbiamo poi scelto di aggiungere un tocco di freschezza con un po’ di coriandolo. Un’accurata scelta della materia prima è fondamentale per un’ottima riuscita del piatto: che scegliate di prendere un petto di pollo intero e porzionarlo voi stessi, oppure preferiate prendere delle fettine o dei bocconcini già tagliati, è importante che siano freschi e di buona qualità. Anche i limoni devono essere freschi e di buona qualità, meglio se biologici e italiani. Solo così potrete ottenere un piatto ben saporito e profumato.

I segreti della preparazione

Una volta selezionati gli ingredienti vi basterà passare i tocchetti di pollo nell’amido di mais, farli rosolare in una padella con un po’ di burro, e cuocerli per 7-8 minuti. Poi aggiungete il succo di limone, e cuocete altri 2-3 minuti in modo da ottenere una salsina cremosa. Regolate di sale e pepe servite con un po’ di coriandolo tritato se vi piace.

Il tocco per rendere i tocchetti di pollo cremosi

Il segreto che rende irresistibile questo piatto è la cremosa salsa che si forma dall’unione del succo di limone con l’amido di mais e il burro. È importante quindi non dimenticare di passare i tocchetti di pollo nell’amido di mais, o in alternativa nella farina, prima di cuocerli.

Mettete il pollo in una ciotola e setacciatevi sopra l’amido di mais, oppure versate un po’ di amido in un piatto piano e rotolate i tocchetti all’interno, in modo che siano ben ricoperti su tutta la superficie. Poi eliminate la farina in eccesso e solo a quel punto aggiungeteli nella padella con il burro già caldo.

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