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Trend in cucina
Come sarà la cucina del futuro? Cucinare significa portare in tavola la tradizione attraverso prodotti e piatti che la rappresentano, ma significa anche rimanere al passo coi tempi scoprendo nuovi sapori e ingredienti prodotti con sempre più attenzione al Mondo che ci circonda. Scopri eventi e tutti i nuovi trend del mondo enogastronomico per spaziare tra il mondo dell’alta cucina a quella sostenibile, ecco tutte le nuove tendenze del food&beverage. Ad esempio, conosci le nuove capsule di caffé ecocompatibili?
A Russi rifettori puntati su Salumicotti
Appuntamento a Russi in Emilia Romagna per la seconda edizione della Festamercato dei Salumicotti. Un evento per celebrare dei prodotti ricchi di tradizione e storia popolare, adat...
Ora anche il formaggio Ossolano è Dop
Dopo vent'anni di vicende tecniche e amministrative il formaggio Ossolano ha ottenuto il pretigioso riconoscimento della Dop. Un successo importante per le zone svantaggiate o ...
Mense scolastiche. In aumento i prodotti bio, Dop e Igp
Un ingrediente su due fra quelli utilizzati per i menu degli studenti italiani è prodotto con certificazione bio, Dop, Igp. Un esempio? Spaghetti da agricoltura biologica co...
Foodies. Quali sono i profili degli amanti del cibo italiani?
Veraci, gourmet, critical e foodster. Sono quattro i profili degli amanti del cibo italiani che emergono dalla ricerca di mercato dell'istituto milanese Squadrati. ...
Le donne del vino a Expo 2015 per nutrire il futuro
L'associazione nazionale Le donne del vino partecipa a Expo 2015 con il progetto Women for Italy. Nutrire il futuro. Chi sono? 650 professioniste, insieme da venticinque a...
Expo 2015: presentato il padiglione Cibus è Italia
È stato presentato a Milano Cibus è Italia - il Padiglione Federalimentare ad Expo 2015, il nuovo modello di marketing fieristico ideato per l'Esposizione. Centin...
Gusto in Scena 2015: Aprea firma il Tortello Cacio e Pepe
Andrea Aprea presenta a Gusto in Scena 2015 un nuovo piatto privo di sale aggiunto e in linea con le regole de La Cucina del Senza®. La creazione dello chef stellato entra...
All You Can Read, a Torino la pausa pranzo è con lettura
Tutte quante, noi lettrici, almeno una volta al giorno ci rammarichiamo del fatto di non avere abbastanza tempo da dedicare alla lettura di un buon libro, l’ultimo romanzo de...
Chiaretto e Bardolino: anteprima della vendemmia 2014
Circa 80 aziende per un totale di 200 vini presentati, questi i numeri di una manifestazione frutto della collaborazione tra il Consorzio di Tutela del Vino Bardolino Doc e l&rsquo...
Social Media Week 2015. Torna a Milano la settimana più digitale dell'anno
Cinquanta eventi in cinque giorni, oltre 100 relatori per dieci grandi macro-temi. Inizia oggi a Milano la Social Media Week, la settimana dedicata ai nuovi linguaggi di comunicazi...
Susci più che mai: il nuovo libro di Moreno Cedroni
Lo chef stellato Moreno Cedroni firma, insieme a Cinzia Benzi, un nuovo volume per Giunti Editore ricco di tante golose ricette creative, in perenne equilibrio tra Oriente e O...
Cruffin. Nasce a San Francisco il nuovo food trend per golosi
Si chiama cruffin l’ultima novità in fatto di food trend. A ideare questo fortunato incrocio, è stato Mr. Holmes Bakehouse, piccola pasticceria di San Fra...