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Taglio a rondelle

Il taglio a rondelle consiste nel creare, come dice la parola stessa, delle rondelle con l'alimento utilizzato. In genere si tagliano a rondelle le verdure.

Video corso di cucina per imparare come tagliare a rondelle che consiste nel creare, come dice la parola stessa, delle rondelle con l'alimento utilizzato. In genere si tagliano a rondelle le verdure.
Il taglio a rondelle consiste nel creare, come dice la parola stessa, delle rondelle con l'alimento utilizzato. In genere si tagliano a rondelle le verdure.

 

  1. Tagliare a rondelle la verdura, a esempio una zucchina. Lo spessore dipenderà dal tipo di ricetta scelta, per esempio una frittata. Per le verdure saltate in padella tagliate le rondelle di uno spessore più grande.
  2. Per fare la cipolla a rondelle, sbucciare la cipolla togliendo anche la prima pellicina. Togliere la parte più piccola e affettare a rondelle. Provate a saltare le rondelle di cipolla con zucchine, carote e altre verdure oppure fare le rondelle in pastella. In questo caso, tagliare le rondelle di spessore più grosso, dividerle, intingerle in pastella e friggere. Le rondelle o anelli di cipolla in pastella sono ottime abbinate a piatti di carne o pesce oppure come aperitivo.

    Il video corso di cucina per imparare come tagliare a rondelle è stato proposto dallo chef Giuseppe Sardi.

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