Carne

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Roberto Maurizio in collaborazione con Warsteiner

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Giancarlo Morelli, del ristorante Pomireau, per l'Unione Italiana Ristoratori

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Rosy di Zeo del ristorante Arco del Re, per l'Unione Italiana Ristoratori

Ricetta proposta e realizzata da Zafferano 3 cuochi

Il sogno di un piccione viaggiatore: potrebbe chiamarsi così questo piatto, particolare, curato nei dettagli, autunnale, fuori dagli schemi, ricco di fantasia. Una ricetta ...

Un petto d'anatra di allevamento francese, la mulard, l'ibrido per eccellenza, nata dall'unione della Barberia con l'anatra domestica, diventa la protagonista di u...

La ricetta per la preparazione del maiale nero casertano al fumo di timo, con fonduta di castelmagno.

Certi piatti sono come una linea di confine, ci proiettano in una terra di mezzo, ci consentono, con il loro equilibrio di gusti e le emozioni che regalano alla mente e al palato,...

Il foodblogger Alfredo Iannaccone ci insegna a cucinare la faraona ai gelsi rossi con Chiovende Ruchè che vede, come protagonista, un eccezionale vino rosso delle coll...

Il maiale alle albicocche con fiori di peperoncino viola è un secondo piatto in cui dominano i colori accesi e vivaci, in netto contrasto con la delicatezza di gusto. Il no...

Protagonista del maiale nero casertano con salsa di rabarbaro e bordeaux, accanto un filetto di maiale tenero e straordinario al palato - frutto di una razza antichissima e di un ...

Scopri la ricetta per preparare gustose bruschette ripiene di carne. Un piatto delizioso da cucinare e gustare in pochi passi!