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Coniglio

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I tagli del coniglio e le ricette per cucinarlo
Tagliare e sfilettare

I tagli del coniglio e le ricette per cucinarlo

Come tutte le carni bianche, si tratta di un alimento proteico ma ipocalorico e povero di grassi ed è davvero perfetta per chi vuole mantenersi in forma e seguire una alimentazione...

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Secondi piatti

Coniglio in tecia con polenta, la ricetta veneta del coniglio in umido

Ecco la ricetta del coniglio in tecia (coniglio in tegame), una ricetta tipica veneta per un coniglio in umido che diventa un secondo piatto di carne bianca veramente gustoso.

170 min
4 pers
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Chef Massimo Spallino
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Secondi piatti

Coniglio all'ischitana

Non si può parlare della tradizione della cucina napoletana senza parlare del coniglio all'ischitana. Come suggerisce il nome, il coniglio all'ischitana è un...

60 min
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Chef Stefano De Gregorio
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Secondi piatti

Coniglio in agrodolce

Ricetta realizzata da Giacomo di Martino

65 min
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Secondi piatti
90 min
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Bassa
Secondi piatti

Coniglio con crema di patate e ricci di mare

Una ricetta gustosa e originale? Il coniglio con crema di patate e ricci di mare, la nuova ricetta di Alfredo Iannaccone, è un secondo piatto appetitoso e inedito che rivis...

150 min
4 pers
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Secondi piatti

Coniglio ripieno alla ligure con olive taggiasche e frittata

La cucina tradizionale ligure non prevede un grande uso di carne, con un'unica eccezione: il coniglio, che è un must delle ricette regionali. Ecco quindi che lo chef Pi...

80 min
4 pers
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Secondi piatti

Coniglio cotto a bassa temperatura con pomodori e verdure

Ecco un piatto leggero, saporito e gustoso: il coniglio cotto a bassa temperatura con pomodori e verdure.

160 min
4 pers
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Antipasti

Foie gras di coniglio su salsa di miele e more selvatiche

Il foie gras non è solo moda, ma è emblema di qualità e alta cucina. Trasformare in casa, con le proprie mani, un fegato, in questo caso di coniglio freschiss...

150 min
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Alta
Antipasti

Entrèe di coniglio di mare

Il foodblogger Alfredo Iannaccone ci propone la ricetta dell'entreè di coniglio di mare, un antipasto in cui i sapori del mare e della terra si uniscono dando vita a un...

100 min
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Alta
Piatti Unici

Coniglio in gelatina con fagioli cannellini biologici organici Alce Nero

Video ricetta per la preparazione del coniglio in gelatina con fagioli cannellini. Un piatto sofisticato, sinonimo di eleganza e creatività 

50 min
4 pers
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Chef Fabrizio Barontini
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