Patate

Un composto di tre tipi di creme con contorno di chips viola. La croccantezza della patata si mescola alla morbidezza della crema con un risultato eccellente.

La marinatura del pesce è un metodo di cottura a freddo per valorizzare i sapori e gli amanti del pesce. La utilizziamo per la ricetta delle acciughe marinate con aceto di mel...

Ricetta proposta e realizzata da FiveOclock Tea

Le patate duchessa, o pommes duchesse, sono una ricetta di origine francese dall'aspetto molto scenografico.

Per chi ama il mare e i profumi della costiera amalfitana, i polipetti al cardamomo caramellati con polvere di patate vitelotte sono un antipasto dal successo assicurato. Fre...

In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado propone una versione gourmet di pasta e patate, un classico della cucina partenopea, preparando i tubettoni croccanti con crema di...

In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado prepara il bicchiere di patata Selenella con suo cremoso e bucce croccanti, uno sfizioso antipasto gourmet a “spreco 0”...

Il foodblogger Alfredo Iannaccone ci insegna a preparare la ciambellina di gateau con semifreddo di camembert di capra e tartufo, una ricetta molto nordica, dal sapore invernale: ...

Spuma di patate con secoe, una ricetta che rielabora la tradizione di Venezia e la alleggerisce in una spuma delicata e leggera

L'oriente non è mai stato così vicino e le percezioni emozionali della cucina zen si esprimono al meglio attraverso le fusioni armoniose delle grandi materie pri...

Un antipasto sfizioso e creativo, i fagottini di verze e salame di Cremona Igp, grazie al loro ripieno gustoso e saporito, sono un'idea originale e veloce per cucinare un prod...

In questa ricetta Alfredo Iannaccone propone un antipasto unico e raffinato: l'entrèe di capesante su crema di patata bianca con beurre blanc. I protagonisti del piatto...