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Piatti di carne

piatti di carne

Primi piatti

Avocado club sandwich con pollo e bacon

Ecco il club sandwich con pollo e avocado, una ricetta estiva perfetta per un panino leggero e nutriente da portare in spiaggia!

15 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Finferli, animelle e salsa ai frutti rossi

Finferli, animelle e salsa ai frutti rossi e aceto balsamico è un piatto autunnale dal gusto semplice ma gourmet.

35 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Cuocere

Quando salare la carne?

Per gli appassionati di bistecche e grigliate arriva prima o poi il momento di porsi questa domanda: ma è meglio salare la carne prima, durante o dopo la cottura?

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Marinare

Marinatura per selvaggina

Video corso di cucina per preparare la marinatura per la selvaggina

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Secondi piatti

Cervo in salmì

Ecco la ricetta del cervo in salmì, un secondo piatto di carne che profuma di tradizione, d'inverno, di legna arsa sul fuoco.

55 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Vitello saltato in crema di erbette

Oggi, lo chef Stefano De Gregorio propone una ricetta facile e veloce: filetto di vitello scottato con crema di erbette. Un secondo piatto dietetico e gustoso, dove le uniche calo...

25 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Costata di manzo con riduzione di Sangiovese, mele saltate e pesto di mandorle, nocciole e pinoli

La ricetta della costata di manzo con riduzione di Sangiovese, mele saltate e pesto di mandorle, nocciole e pinoli.

45 min
4 pers
Media
Secondi piatti

Straccetti all'aceto balsamico con rucola e Parmigiano

Un piatto tradizionale della cucina italiana, gli straccetti di manzo all'aceto balsamico sono una vera sfiziosità. Scopri la ricetta per prepararli nel migliore dei modi

17 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Scaloppine di maiale alla birra con salsa agrodolce e purè di birra

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Roberto Maurizio in collaborazione con Warsteiner

75 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Tacchino ripieno

Chi ha voglia di un succolento tacchino ripieno? Questo gustoso secondo piatto viene preparato tradizionalmente per il Giorno del Ringraziamento, una festa di origini cristiane che...

520 min
6 pers
Bassa
Secondi piatti

Maialino da latte con spuma di senape

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Giancarlo Morelli, del ristorante Pomireau, per l'Unione Italiana Ristoratori

110 min
10 pers
Alta

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