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Piatti tipici campani

Ecco una serie di piatti tipici campani tutti da gustare. Approfondisci

Primi piatti

Calamarata con sugo al polpo

Un primo di pesce perfetto per una cena? Ecco la ricetta della calamarata con polpo e un tocco di pomodoro.

40 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Paccheri di Gragnano con fagioli cannellini e vongole

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari una fantastica rivisitazione della pasta fagioli e cozze. Con i paccheri di Gragnano, fagioli cannellini e vongole cucini un pr...

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Melanzane al funghetto

La Campania è terra di sapori veraci e di ricette tradizionali gustose, come le melanzane al funghetto che ci prepara oggi lo chef Stefano De Gregorio. Il nome melanzane al funghet...

60 min
1 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

La ricetta classica della pasta e fagioli

Ecco la ricetta classica della pasta e fagioli così come nonna la preparerebbe. Ve la proponiamo in una variante della cucina napoletana, con sedano, carote e cipolla

35 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Sushi di pasta con tonno rosso

Il sushi di pasta con tonno rosso proposto da Alfredo Iannaccone è un antipasto gustoso che avvicina oriente e occidente. Le migliori materie prime nostrane, come il tonno ...

65 min
4 pers
Media
Dolci e Dessert

Zeppole di San Giuseppe: al forno, fritte, classiche e con varianti

Segui la nostra ricetta per cucinare zeppole di San Giuseppe morbide e cremose! Fritte o al forno, senza glutine o burro: tips per ogni gusto!

165 min
5 pers
Media
Dolci e Dessert

La vera pastiera napoletana: la ricetta originale di un dolce tradizionale

Vuoi conoscere i segreti della ricetta originale della pastiera napoletana? Scopri i tempi di cottura, gli ingredienti e molto altro. Leggi i nostri consigli!

100 min
8 pers
Alta
Antipasti

Sushi di mezzi paccheri di Gragnano con salmone dell?Alaska

Il sushi di mezzi paccheri di Gragnano con salmone dell’Alaska è una rivisitazione nostrana del sushi, poichè al posto del riso troviamo una pasta italiana, di...

70 min
4 pers
Media
Secondi piatti

Coniglio ai sapori di Ischia con note di mare

In questa video ricetta il food blogger Alfredo Iannaccone insegna a preparare il coniglio ai sapori di Ischia con note di mare, un secondo piatto profumatissimo e saporito, sempl...

90 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Paccheri napoletani al profumo d'estate

Video ricetta per imparare a realizzare i paccheri al profumo d'estate, un piatto estivo e profumato, una ricetta semplice e facile da realizzare. Strumenti: Un coltell...

20 min
4 pers
Bassa
Chef Massimo Martina
Chef Massimo Martina
Primi piatti

Paccheri farciti con porri, Grana Padano DOP, baccalà e pomodorini secchi

Oggi, Giuseppe Ricchebuono, del ristorante Il Vescovado di Noli, insieme al suo collaboratore Pablo Fermoselle, ci prepara una versione meravigliosa dei paccheri napoletani con po...

35 min
4 pers
Media
Chef Giuseppe Ricchebuono
Chef Giuseppe Ricchebuono
Piatti Unici

Riccioli di calamari con sedano rosso di Orbassano

Nella ricetta dei riccioli di calamari con sedano di Orbassano c'è tutto l'equilibrio dei piatti del sud, quelli della gastronomia campana, come fagioli e cozze, pa...

240 min
4 pers
Alta
Ecco una serie di piatti tipici campani tutti da gustare.

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