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Piatti tipici laziali

Pajata, coda alla vaccinara, amatriciana e la carbonara come nonna comanda: ecco le ricette di tantissimi piatti tipici laziali per tutte le occasioni. Approfondisci

Secondi piatti

Seppie in umido con piselli: un classico della cucina italiana

Cerchi una ricetta facile per preparare le seppie in umido con i piselli? Ecco che in pochi passaggi il tuo secondo piatto abbraccerà il mare e la terra. Scoprila!

65 min
3 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Saltimbocca alla romana: tutta la semplicità e il gusto della tradizione

Vuoi scoprire come si preparano i saltimbocca alla romana? Ecco tutti i segreti per stupire i tuoi ospiti con una ricetta tradizionale, dal sapore inconfondibile.

35 min
4 pers
Secondi piatti

Straccetti di scottona con rucola e grana: leggeri e deliziosi

Desideri un secondo piatto leggero ma a base di carne? Straccetti di scottona con rucola e grana è una ricetta deliziosa. Scoprila!

35 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Cavolo romanesco al forno con ‘nduja

Ecco un antipasto di cavolfiore per gli amanti del piccante. Cavolo romanesco al forno con ‘nduja è un piatto facile da preparare per un pranzo o una cena sfiziosa. Scopri la ricet...

140 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Supreme di pollo con carciofi

Supreme di pollo con carciofi e insalata di indivia, una ricetta per un secondo pasquale delizioso e facile da preparare. Ecco come prepararlo.

45 min
4 pers
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Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
Primi piatti

Penne rigate fredde all’arrabbiata

Cerchi una ricetta veloce per un primo piatto vegano? Penne rigate fredde all’arrabbiata è l’ideale per un pranzo veloce o una cena leggera ma allo stesso tempo piccante.

55 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Rigatoni all'amatriciana, la ricetta originale

Cipolla o aglio, guanciale o pancetta, pecorino o mix di formaggi? Basta discutere, ecco la ricetta definitiva dei rigatoni all'amatriciana

25 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Come fare la carbonara perfetta

Diciamoci la verità: la carbonara è una cosa facile solo se conosci i segreti da chef per farla. Eccoli tutti!

25 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Come si fa la pasta cacio e pepe

Quella della cacio e pepe è una ricetta semplice: gli ingredienti sono solo 3 e non ci vogliono particolari abilità, l'importante è seguire bene le istruz...

25 min
4 pers
Antipasti

Carciofi alla giudia

Noti anche come i carciofi fritti due volte, i carciofi alla giudia sono un antipasto classico della cucina Kosher. Scopri la ricetta!

25 min
4 pers
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Primi piatti

Gnocchi alla romana

Oggi, impari a cucinare gli gnocchi alla romana, un piatto romanesco tipico della cucina del Lazio. Gli gnocchi alla romana sono fatti di semola, latte intero, purro e parmigiano....

50 min
4 pers
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Pajata, coda alla vaccinara, amatriciana e la carbonara come nonna comanda: ecco le ricette di tantissimi piatti tipici laziali per tutte le occasioni.

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