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Primi piatti di pesce

primi piatti di pesce

Primi piatti

Fregola sarda con moscardini e caprino

Ecco la ricetta per preparare una pasta con moscardini e caprino: fregola sarda risottata, tentacoli saltati in padella e cipolle di Tropea, un primo piatto di pesce per valorizzar...

50 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Pasta con i totani, il loro nero e salsa di crusco

Pasta con i totani gourmet: ecco una ricetta per riutilizzare i tentacoli e la sacca del nero dei totani e fare un primo piatto da vero chef!

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Linguine con gallinella di mare

Pasta con gallinella di mare: linguine cottete nel brodo ricavato da teste e lische della gallinella. Una ricetta povera e facile da preprare. Scoprila!

190 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Spaghetti al tonno con pomodorini freschi e acciughe

Un primo piatto di pesce estivo e leggero: ecco la ricetta degli spaghetti con tonno, acciughe e pomodorini freschi.

35 min
4 pers
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Primi piatti

Noodles con gamberi e julienne di verdure

Noodles, gamberi, verdure fresche e ovviamente non può mancare la salsa di soia. Ecco la ricetta facile da fare a casa

25 min
4 pers
Bassa
Cuocere

Mantecare la pasta: perché si fa e le istruzioni per farlo

Mantecare la pasta, un passaggio fondamentale per cucinare un piatto di pasta perfetto.

Primi piatti

Pasta con le sarde, la ricetta veneta

In Veneto, per fare la pasta con le sarde si usano i bigoli e si seguono i consigli del nostro chef Massimo Spallino!

25 min
4 pers
Bassa
Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
Primi piatti

Spaghetti alle vongole: la ricetta tradizionale e un po' gourmet

Uno dei piatti più amati all'unanimità sono gli spaghetti alle vongole. Ecco la ricetta tradizionale degli spaghetti alle vongole. Tradizionale per gli ingredienti: vongole arselle...

25 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Spaghettini con burro, bottarga, lime e uova di salmone

Ricette facili per la cena San Valentino? Con lo chef Stefano De Gregorio impari a fare un primo piatto di pesce per San Valentino facile da preparare, veloce e super chic perch&e...

10 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Preparare il pesce

Orata: proprietà e ricette per cucinarla

L’orata, insieme alla sogliola, è uno dei pesci più cucinati in assoluto in Italia. Le sue carni bianche e magre, ricche di omega 3 e povere di lische e il suo gusto deciso la rend...

Primi piatti

Stracci di pasta alla menta con pistacchi, melone e astice

Oggi, insieme allo chef Omar Allievi, impari a preparare un primo piatto estivo al profumo di menta. Con gli stracci di pasta alla menta con pistacchi, melone e astice porti in ta...

80 min
4 pers
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Primi piatti

Spaghetti al salmone

Spaghetti al salmone con panna e vodka, classicone intramontabile da provare almeno una volta nella vita

15 min
4 pers
Bassa

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