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Ricette Campane

Dolci e Dessert

Struffoli al miele, la ricetta napoletana dei dolci natalizi

Gli struffoli al miele, un dolce napoletano tipico nei periodi di Natale e Carnevale, ma buoni in tutte le occasioni! Scoprite la ricetta tradizionale.

50 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Spaghetti allo scoglio alla napoletana

Gli spaghetti allo scoglio in bianco sono gustosissimi: ecco la ricetta napoletana tradizionale con aglio, prezzemolo e un pizzico di peperoncino!

25 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Spaghetti con lupini di mare piccanti

Gli spaghetti con lupini di mare sono un primo di pesce tradizionale della cucina italiana. Scopri come preparare la ricetta: è facile e assicura il risultato.

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Spaghetti alla nerano

Ecco la ricetta degli spaghetti alla nerano, il primo piatto estivo più amato da Totò. Scopri come prepararli, dal taglio delle zucchine alla mantecatura.

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Cotolette di melanzane ripiene di bufala campana

Mozzarella, melanzane, uova e pangrattato, ecco come preparare le cotolette di melanzane ripiene perfette. Dalla panatura alla frittura, ricetta e consigli!

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Trota alla mugnaia

Ecco la ricetta della trota alla mugnaia, un secondo di pesce veloce e saporito tipico della cucina campana con una cremina deliziosa e note agrumate

20 min
4 pers
Bassa
Chef Fabrizio Albini
Chef Fabrizio Albini
Primi piatti

Pasta con le cicerchie

La pasta e cicerchie è una minestra invernale della cucina lucana, quella povera e tradizionale fatta di piatti nutrienti e saporiti. Ecco la ricetta!

85 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Risotto alla pescatora

Il risotto alla pescatora napoletano è un primo piatto di pesce tradizionale della cucina campana a base di riso, cozze, vongole e gamberi. La ricetta come non lo avete mai provato...

35 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Ravioli ripieni di parmigiana di melanzane

Dalla ricetta della pasta al ripieno, tutti i passaggi per fare i ravioli ripieni di melanzane per un primo piatto irresistibile

35 min
4 pers
Media
Chef Carlo Molon
Chef Carlo Molon
Antipasti

Cozze e patate: il tortino al forno

La ricetta del tortino di cozze e patate è sempre una garanzia. Un antipasto di pesce perfetto per il cenone di capodanno facile da preparare

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Conchiglioni ripieni di pesce con seppie e piselli

I conchiglioni ripieni di pesce con seppie e piselli sono un primo piatto diverso dal solito, ideale da servire per un pranzo della domenica o un'occasione speciale, anche perché l...

80 min
4 pers
Bassa

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