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Secondo piatto

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Secondi piatti

Pomodori con il riso

Oggi lo chef Stefano De Gregorio ci propone una ricetta tradizionale della nostra cultura gastronomica, tipica del periodo estivo: i pomodori con il riso. Esistono differenti versi...

165 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Polpettone di melanzane senza patate

Croccante fuori con un cuore morbido e filante, il polpettone di melanzane è un secondo piatto vegetariano a base di melanzane, pane raffermo e qualche formaggio, spesso il pezzett...

40 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Crema di patate al tartufo, uovo e fonduta di Parmigiano

Crema di patate al tartufo, uovo a bassa temperatura e fonduta di Parmigiano: chi l'ha detto che il pranzo di Natale non può essere veg e gourmet al tempo stesso? Lo chef Stefano D...

60 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Filetto di gallinella in padella con asparagi e pomodorini

Filetti di gallinella in padella con pomodorini e asparagi: se cercavi una soluzione pratica per fare un secondo di pesce leggero e saporito, questa è la tua ricetta. Facile e velo...

20 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Ossobuco di vitello brasato

Portiamo la tradizione in tavola insieme allo chef Massimo Martina, che ha preparato un succulento ossobuco di vitello brasato, un piatto tipico lombardo che, tradizionalmente, si...

90 min
4 pers
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Chef Massimo Martina
Chef Massimo Martina
Secondi piatti

Muscolo di vitello cotto a bassa temperatura

Il bello della cucina? Sperimentare! Il nostro chef Massimo Martina ha sperimentato per voi la cottura a bassa temperatura, creando una gustosa ricetta: il muscolo di vitello cott...

260 min
4 pers
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Chef Massimo Martina
Chef Massimo Martina
Secondi piatti

Petto d'anatra mulard all'orange curaçao

Per un cenone di Capodanno non convenzionale, il food blogger Alfredo Iannaccone ci propone un petto d'anatra mulard all'orange curaçao, un secondo piatto sofistica...

60 min
4 pers
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Secondi piatti

Seitan alla thailandese

Il food blogger Alfredo Iannaccone ci insegna a preparare il seitan alla thailandese. Un secondo piatto nutriente e nello stesso tempo light, molto amato anche dai vegetarian...

70 min
1 pers
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Secondi piatti

Rana pescatrice ai carciofi con pancetta piacentina Dop

Voglia di portare in tavola un secondo piatto di pesce ricco di sapore? Lo chef Stefano Perini propone la ricetta della rana pescatrice ai carciofi con pancetta piacentina Dop. Il...

15 min
4 pers
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Secondi piatti

Zuppetta di faraona e patate alla birra

Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone trasforma l’intramontabile pollo e patate in un secondo piatto davvero originale: la zuppetta di faraona e patate alla birra, esalt...

60 min
4 pers
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Secondi piatti

Capocollo di maiale a bassa temperatura al profumo di mirto e lippia

Le cotture a bassa temperatura sono ormai una realtà importante della cucina moderna. Con le giuste attrezzature è possibile esaltare il valore delle materie prime, ...

120 min
4 pers
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Secondi piatti

Crocchette di taleggio Dop, mele e noci

Lo chef Giuseppe Ricchebuono ci suggerisce un secondo piatto gustoso e un accostamento inusuale: le crocchette di taleggio Dop, mele e noci, una ricetta da provare. Le crocchette ...

100 min
4 pers
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Chef Giuseppe Ricchebuono
Chef Giuseppe Ricchebuono

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