Petto di pollo al latte

Il petto di pollo al latte è un secondo piatto buonissimo, molto semplice e veloce da preparare. Con la sua consistenza morbida e cremosa e il suo gusto delicato è una ricetta che conquista sia adulti che bambini, perfetta da proporre in qualsiasi momento della settimana per i pasti quotidiani in famiglia.

Come preparare i petti di pollo al latte

Preparare i petti di pollo al latte è molto facile . In pochi minuti riuscirete a portare in tavola un piatto semplice ma molto saporito. Vi basterà infarinare le fettine di petto di pollo, rosolarle in padella con una noce di burro e lasciarle cuocere dolcemente con il latte e gli aromi. Una volta che il pollo sarà cotto e il latte si sarà ridotto in crema è il momento di servire. L’importante è non dimenticare di infarinare il pollo, perché è proprio questo passaggio che conferisce al latte la giusta densità e regalargli la cremosità che lo caratterizza.

Le varianti della ricetta classica

Oltre ad accompagnare questa ricetta con un contorno di verdure di stagione spadellata, patate al forno o insalata fresca, potrete divertirvi a personalizzarla in molti modi, dando vita a diverse varianti.

La versione con i bocconcini di pollo

Al posto delle fettine potete utilizzare i bocconcini di pollo. Prendete un petto di pollo intero e dividetelo in cubetti di circa 2 cm oppure acquistate dei bocconcini già tagliati. Dopodiché infarinateli e cuoceteli come nella ricetta delle fettine.

Pollo al latte vegetale

In alternativa al latte vaccino, potete utilizzare anche le bevande vegetali, come il latte di mandorla, il latte di soia o il latte di cocco. In questo modo avrete una variante adatta anche a chi è intollerante al lattosio o segue una dieta vegana. Fate solo attenzione che queste bevande sono spesso piuttosto dolci.

Spezie a volontà

Se invece vi sembra che la ricetta abbia un gusto troppo delicato e ne preferite uno più frizzante potete aggiungere delle erbe o delle spezie. Potete spolverare in cottura un po’ di timo, di salvia o di prezzemolo tritati oppure curcuma , curry, peperoncino, cumino o zafferano per un aroma più esotico.

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