Esperti in cucina

Uno chef non è un semplice cuoco. Il suo ruolo è ben più complesso: sono ambasciatori del gusto, valorizzano la materia prima e tramandano tradizioni e ricette, contribuendo alla cultura del buon cibo e non solo. I nostri esperti in cucina sono loro. Sono gli ideatori delle ricette, sono il tuo asso nella manica per non sbagliare un passaggio e imparare a rispettare la materia prima, con un risultato sempre favoloso.

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Fabrizio Barontini

Di origini imperiesi, Fabrizio Barontini ha saputo coniugare il suo amore per la cucina di mare con quella di lago, dove per ragione di cuore si è trasferito. Grande comunic...

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Fabrizio Albini

Classe 1976, bresciano doc, una grande passione per la cucina ereditata dal nonno materno. Stiamo parlando di chef Fabrizio Albini, che dopo un diploma all'istituto alberghiero...

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Catia Ciofo

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Antonio Corrado

Dopo aver viaggiato in lungo e largo per il mondo come operatore tecnico subacqueo, Antonio Corrado approda nel 1998 alla carriera da chef, da sempre sua grande passione. A seguito...

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Salvatore Perrone

Salvatore Perrone, lavoratore instancabile, propone piatti che si ispirano alla sua Liguria, utilizzando ingredienti rigorosamente di stagione. Salvatore è un appassion...

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Raffaele Liuzzi

di Alessandra CioccarelliHa iniziato la sua gavetta gastronomica tra la campagna di famiglia e il laboratorio di pasticceria dello zio. Un percorso di avvicinamento alla cucina che...

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Nikita Sergeev

Moscovita d'origine, marchigiano d'adozione, Nikita Sergeev dopo la scuola fatta ad Alma e l'esperienza al ristorante stellato Tramezzo di Parma, a soli ventisei anni h...

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Massimo Martina

Salentino d’origine e piemontese d’adozione, Massimo Martina interpreta nel suo ristorante e ospitalità Il Fiorile, in provincia di Alessandria, la cucina tradiz...

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Massimiliano Masuelli

Massimiliano Masuelli, noto ai più come Max, ha mosso i primi passi in cucina all'età dei 15 anni, ha lavorato a Milano in diversi locali nel quartiere di Brera e...

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Marcello Valentino

Classe 1969 e origini palermitane, Marcello Valentino si innamora del mestiere di chef fin da bambino frequentando l’osteria di Cinisi (Pa), gestita da amici di famiglia. In ...

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Luigi Pomata

di Alessandra CioccarelliChef e patron dell'omonimo ristorante di Cagliari, Luigi Pomata è figlio d'arte. Da tre generazioni la sua famiglia ha abbracciato l'art...