-170266?wid=180&hei=120&fit=crop,1&qlt=92)
?wid=180&hei=120&fit=crop,1&qlt=92)
?wid=180&hei=120&fit=crop,1&qlt=92)
Video corso di cucina per imparare come realizzare concassea, una salsa con molteplici usi in cucina, molto conosciuta come la salsa ideale per realizzare le bruschette
La concassea o concassè è un condimento semplice che si può utilizzare come base per tante ricette, soprattutto per quelle a base di verdure. La versione più famosa è quella con il pomodoro. Immaginatevi di servire questa salsa su una croccante bruschetta, per esempio. La concassea, però, si può impiegare anche per la preparazione dei sughi o come condimento per la carne. Il segreto? Non far cuocere troppo il pomodoro!
