Crostata di marmellata con farina senza glutine

Crostata di marmellata con farina senza glutine
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Crostata di marmellata? Una ricetta classica e golosa che, grazie a questo video, potrà preparare anche chi segue una dieta senza glutine. Lo chef Fabrizio Barontini, infatti, ci insegna a realizzare la crostata di marmellata con farina senza glutine. Per questo dolce si può utilizzare qualunque tipo di confettura o marmellata, basta che sia gluten free. Pensate che la farina senza glutine è più facile da lavorare rispetto alle altre farine, perchè produce meno grumi. Cosa aspettate? Celiachia o no, questa ricetta è da non perdere!

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Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 20 min . Tempo di preparazione: 15 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Basso . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza crostacei Senza crostacei
  • 200 g di farina senza glutine
  • 200 g di confettura di frutta
  • 50 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
  1. Per preparare la crostata di marmellata con farina senza glutine, far riposare il burro fuori dal frigorifero per alcuni minuti in modo che si ammorbidisca (mettere da parte un pezzettino di burro che servirà per ungere la tortiera). Iniziare a lavorare il burro o con una planetaria o a mano in una boule. Unire lo zucchero, l'uovo, la farina, poco alla volta, e il lievito. Serviranno 10 minuti per preparare l'impasto.
  2. Infarinare e imburrare la tortiera e adagiarvi l'impasto ottenuto con l'aiuto di una spatola. Utilizzare dei guanti o un cucchiaio per stendere bene l'impasto.
  3. Adagiare la marmellata sull'impasto e infornare a 170°C per 20 minuti. Una volta cotta, sfornare la crostata di marmellata con farina senza glutine e servirla per una golosa merenda gluten free.
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