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Crostata di marmellata con farina senza glutine

  • 15 min
  • 20 min
  • 4 pers.
  • Bassa
Crostata di marmellata? Una ricetta classica e golosa che, grazie a questo video, potrà preparare anche chi segue una dieta senza glutine. Lo chef Fabrizio Barontini, infatti, ci insegna a realizzare la crostata di marmellata con farina senza glutine. Per questo dolce si può utilizzare qualunque tipo di confettura o marmellata, basta che sia gluten free. Pensate che la farina senza glutine è più facile da lavorare rispetto alle altre farine, perchè produce meno grumi. Cosa aspettate? Celiachia o no, questa ricetta è da non perdere!

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COME SI PREPARA?
ingredienti
  • 200 g di farina senza glutine
  • 200 g di confettura di frutta
  • 50 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
preparazione
Not given

Far riposare il burro fuori dal frigorifero per alcuni minuti in modo che si ammorbidisca, aggiungerlo alla planetaria. (mettere da parte un pezzettino di burro che servirà per ungere la tortiera) Accendere la planetaria e iniziare a lavorare il burro. Unire lo zucchero, l'uovo, la farina poco alla volta e infine il lievito. Serviranno 10 minuti per preparare l'impasto.

Not given

Infarinare e imburrare la tortiera e adagiarvi l'impasto ottenuto con l'aiuto di una spatola. Utilizzare dei guanti o un cucchiaio per stendere bene l'impasto.

Not given

Adagiare la marmellata sull'impasto e infornare a 170° per 20 minuti.

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