Crostoli

Crostoli
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Detti anche galani, i crostoli sono un dolce della tradizione veneta. Si preparano in occasione del Carnevale e il loro nome deriverebbe dal termine latino “crustula”. Hanno una forma simile a quella di un nastro e si distinguono per profumo e friabilità. Provate la nostra ricetta e riempite di gusto e colore i vostri festeggiamenti!
  

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 5 min . Tempo di preparazione: 10 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Alto . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza crostacei Senza crostacei
  • 500 g di farina bianca
  • 50 g di strutto
  • 2 cucchiai di olio
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • buccia di limone
  • 1 bicchierino di grappa
  • 1 bicchiere di latte
  • sale
  • olio per friggere
  • zucchero a velo
  1. Per realizzare i crostoli, preparare un impasto ben amalgamato con tutti gli ingredienti elencati.
  2. Stendere la pasta ottenuta su un ripiano e tirare la sfoglia sottile.
  3. Ritagliare la sfoglia dei grostoli in tanti piccoli quadretti che andranno fritti nell'olio.
  4. Una volta fritti, asciugare i crostoli leggermente dall'olio e cospargerli con un leggero strato di zucchero a velo.
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