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Rosti di patate

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In questa video ricetta lo chef Massimiliano Salvalaio spiega come preparare il rosti di patate, un piatto semplice e gustoso, da consumare da solo o accompagnato da affettati o dalle uova in tegame.&nb...
  • 10 min
  • 6 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 8 patate
  • salvia
  • rosmarino
  • noci di burro
  • sale

Procedimento

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Step 1

Per preparare il rosti di patate, mettere il burro in una padella e farlo sciogliere. Nel frattempo grattugiare una patata e aggiungerla al burro in padella.

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Step 2

Con l’aiuto di un mestolo di legno, creare con la patata grattugiata una forma rotonda e, una volta composto il cerchio, unire un pizzico di sale, una foglia di salvia e un po’ di rosmarino.

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Step 3

Dopo circa 3 minuti girare il rosti di patate e terminare la cottura anche dall'altro lato. Aggiungere anche in questo caso un pizzico di sale.
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Step 4

Una volta che la cottura sarà terminata, impiattare il rosti di patate decorando il piatto, se gradito, con qualche foglia di salvia.

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In questa video ricetta lo chef Massimiliano Salvalaio spiega come preparare il rosti di patate, un piatto semplice e gustoso, da consumare da solo o accompagnato da affettati o dalle uova in tegame. 

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