Esci

Orto in casa: le erbe aromatiche più facili da coltivare

Preferiti
Condividi
alt
Non tutte le piantine da cucina e le erbe aromatiche crescono e si curano con la stessa facilità. Il basilico e il rosmarino, ad esempio, sono molto più semplici da coltivare del peperoncino o della maggiorana. La salvia è una delle piantine più resistenti.

Le erbe aromatiche più facili da coltivare

Non tutte le piantine da cucina e le erbe aromatiche crescono e si curano con la stessa facilità. Il basilico e il rosmarino, ad esempio, sono molto più semplici da coltivare del peperoncino o della maggiorana. La salvia è una delle piantine più resistenti. Non te l'aspetteresti dall'erba cipollina, ma anche quella regge bene il clima di un posto chiuso e a volte buio come il salotto di una casa che resta vuota la maggior parte della giornata.
Fortunatamente per noi, le erbe aromatiche usate più comunemente nella cucina italiana sono anche quelle più resistenti, eccole:
  • basilico
  • prezzemolo
  • rosmarino
  • menta
  • salvia
Ma anche:
  • bulbi dell'aglio
  • erba cipollina

Erbe aromatiche: come coltivarle e quali regole seguire

Attenti alla stagionalità! Ci sono piantine che crescono molto meno in determinate stagione e altre che, come il coriandolo, smettono proprio di produrre foglie.
  • Il basilico raggiunge l'apice a settembre, ma non vanno lasciati crescere i fiorellini, altrimenti non nascono altre foglie
  • La raccolta dell'origano va fatta dopo la piena fioritura, che normalmente finisce ad agosto
  • Il prezzemolo, invece, è di stagione da marzo a dicembre.
  • La salvia è una pianta invernale ma predilige il caldo.
  • Il rosmarino è particolarmente folto e profumato in estate, ma si può raccogliere tutto l'anno.
Dove vanno messe le erbe aromatiche in casa:
  • Basilico: In casa, resiste praticamente ovunque. Meglio allonanarlo da fonti di calore come termosifoni.
  • Il prezzemolo può stare fuori in balcone. In inverno resiste al freddo se coperto con l'apposito telo traspirante.
  • La salvia starà benissimo su un davanzale o vicino al radiatore.
  • Il rosmarino resiste all'aperto anche senza teli o protezioni.
Quando dare acqua alle erbe aromatiche:
  • Basilico - mezzo bicchiere due volte a settimana, ma se la terra è ancora umida, aspettare;
  • Prezzemolo - un giorno sì e uno no, il suo terriccio deve essere sempre umido;
  • Salvia - ogni due o tre giorni;
  • Rosmarino - una volta a settimana o anche più;
  • Timo - una volta a settimana o anche più;
  • Origano - una volta a settimana o anche più;

Come usare le erbe aromatiche in cucina

Piatti con rosmarino: Piatti con salvia: Piatti con timo: Piatti con basilico:

alt

Scopri alcune delle nostre ricette

Scopri:

Leggi anche...

Aggiorna o conferma i tuoi dati e vinci!


Scopri di più sul Concorso

Aggiornando accetti il regolamento e dichiari di aver preso visione dell'informativa privacy del concorso.

Aggiorna

Ricette preferite