Esci

Rosti di patate

  • 10 min
  • 6 min
  • 4 pers.
  • Bassa
In questa video ricetta lo chef Massimiliano Salvalaio spiega come preparare il rosti di patate, un piatto semplice e gustoso, da consumare da solo o accompagnato da affettati o dalle uova in tegame. 
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • 8 patate
  • salvia
  • rosmarino
  • noci di burro
  • sale
preparazione
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Per preparare il rosti di patate, mettere il burro in una padella e farlo sciogliere. Nel frattempo grattugiare una patata e aggiungerla al burro in padella.

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Con l’aiuto di un mestolo di legno, creare con la patata grattugiata una forma rotonda e, una volta composto il cerchio, unire un pizzico di sale, una foglia di salvia e un po’ di rosmarino.

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Dopo circa 3 minuti girare il rosti di patate e terminare la cottura anche dall'altro lato. Aggiungere anche in questo caso un pizzico di sale.

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Una volta che la cottura sarà terminata, impiattare il rosti di patate decorando il piatto, se gradito, con qualche foglia di salvia.

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