Torta soffice pesche e albicocche

Torta soffice pesche e albicocche
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L'estate è la stagione dei sapori freschi e leggeri, proprio come la ricetta della torta soffice pesche e albicocche: ideale per una buona colazione oppure come merenda, accompagnata da un bicchiere di latte fresco. Morbida e dal gusto delicato, la torta soffice conquisterà chiunque ne assaggi una fetta.

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 30 min . Tempo di preparazione: 10 min . Dosi per: 6 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Medio . Prezzo: Medio

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza crostacei Senza crostacei
  • 3 albicocche
  • 2 pesche
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 yogurt alla vaniglia
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 100 ml di latte
  • 300 g di farina
  • 120 g di zucchero
  • zucchero a velo
  1. Per preparare la torta soffice pesche e albicocche mescolare bene lo zucchero e le uova, aggiungere il latte e la farina, unendo poi lo yogurt alla vaniglia, l’olio di semi e il lievito.
  2. Amalgamare bene gli ingredienti e aggiungere le pesche e le albicocche tagliate a fettine sottili.
  3. Imburrare e infarinare bene una teglia e versare il composto livellando la superficie. Cuocere in un forno caldo a 180°C per 30 minuti.
  4. Affettare e servire la torta soffice pesche e albicocche tiepida, con una spolverata di zucchero a velo come decorazione. Buona merenda!
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