Alfredo Iannaccone propone in questa ricetta un secondo piatto ai sapori d’estate: il salmone alla paprika affumicata con mango e avocado. Il salmone, impreziosito dalla pap...

In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado realizza l’assolo di Grana Padano DOP, un gustoso primo piatto in cui il Grana Padano regna protagonista. La stagionatura sce...

Nell'evoluzione della cucina sempre più spazio è riservato alle assonanze tra gli aromi. Da qualche anno esiste un nuovo filone didattico, chiamato food pairing,...

Alfredo Iannaccone propone la ricetta di un antipasto stuzzicante: i cubi di melanzana in panure di grissini con salsa alla marinara. La melanzana viene tagliata a cubetti, passat...

Alfredo Iannaccone realizza in questa ricetta un classico della cucina mediterranea proposto in versione estiva: polpo e patate al barbecue al profumo di dragoncello e limone amal...

Facili, golose, presentate con eleganza le frittelle dolci di patata Selenella con caramello salato e salsa di lamponi ci suggeriscono come utilizzare le patate in modo inusuale. ...

In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado realizza le costolette di agnello in crosta croccante su salsa di Grana Padano DOP, un secondo piatto piacevole sia per la sua cro...

Alfredo Iannaccone propone la ricetta delle mini tartellette di frolla con cagliata di limone e lime in cui il limone di Amalfi e il lime perla delle terre caraibiche sono protago...

Alfredo Iannaccone propone la ricetta di un antipasto estivo ai profumi del sud: le tartine bruschettate di pane di Altamura con tartare di alici e datterini. Il pane di Altamura,...

In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado realizza i paccheri ripieni di zucca e Monte Veronese con salsa al Grana Padano DOP. Ha scelto di utilizzare per questo primo piett...

In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado realizza una squisita millefoglie di Grana Padano DOP con melanzane a funghetto salsa di mozzarella e pomodori. Per questa pre...

In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado, del ristorante Il Napoleon di Ancona, che realizza un piatto unico tipicamente estivo che rappresenta un'ottima alternativa al...