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Gnocchetti alla chiavennasca
Pprimo piatto tipico della tradizione gastronomica lambarda, ecco la ricetta dei cosiddetti pizzoccheri bianchi della Val Chiavenna!
Ricette gourmet che non avete mai avuto il tempo di provare
Ora il tempo ce l'abbiamo Così, abbiamo deciso di proporre le 4 ricette gourmet più lunghe, ma anche le più golose.
Le regole per mangiare in un ristorante gourmet
Le regole del bon ton per mangiare in un ristorante gourmet: cosa sapere e cosa fare.
Dove mangiare le frattaglie a Milano
Ecco tutti i consigli per sapere i ristoranti per mangiare le frattaglie a Milano
5 ristoranti gourmet ma accessibili a Milano
Scopri 5 ristoranti gourmet ma economici dove mangiare a Milano. Nuove aperture e pietre miliari dello scenario gourmet meneghino.
Rigatoni all'amatriciana, la ricetta originale
Cipolla o aglio, guanciale o pancetta, pecorino o mix di formaggi? Basta discutere, ecco la ricetta definitiva dei rigatoni all'amatriciana
Sgombro, asparagi e salicornia
Filetto di sgombro marinato e cotto con un cannello da cucina (ma anche in padella) accompagnato da una crema di asparagi e salicornia e un particolare pane al prezzemolo. Apsaragi...
Carpaccio di baccalà alla mediterranea
Carpaccio di baccalà alla mediterranea, sottili fettine di baccalà marinato con salsa di datterini e terra di olive taggiasche, il tutto profumato da delicate foglioline di menta f...
Tutti i modi per insaporire il pollo
Adatta a tutte le età, la carne del pollo è quasi priva di grasso ed è composta da fibre molto piccole.
Come cucinare radici e tuberi
oggi abbiamo deciso di scoprire come cucinare le radici, quali differenze abbiano con i tuberi e quali sono le ricette gourmet più sfiziose per portarle a tavola.
Filetto di ricciola, tapioca al bitter, e uova di aringa
Filetto di ricciola in padella, tapioca al bitter, uova di aringa e yogurt è un secondo piatto da vero chef. Un abbinamento classico quello di ricciola e uova di aringa, reso parti...
Caesar salad con avocado e battuta piemontese
Caesar salad con avocado, tartare e pomodori ramati, ecco una insalatona in stile americano rivisitata come una ricetta gourmet. Il cespo di lattuga viene lasciato intero e al suo ...