Ricette degli Chef

Voglia di una merenda facile da preparare, ma incredibilmente golosa, che ricorda il pane e cioccolato dei nostri nonni? Lo chef Stefano De Gregorio propone la ricetta della piadi...

Tortellini con prosciutto crudo di Parma e parmigiano reggiano, l'esenza dell'emilia romagna tutta in questo primo piatto.

Sapevate che con il riso carnaroli si può preparare anche il sushi? Il ristorante La cucina dei frigoriferi milanesi, membro del Gourmet Social Club Milano, ne propone uno ...

Oggi, impari a sperimentare in cucina con ingrediente classico della tradizione. Con il riso Carnaroli, infatti, non si può certo far solo risotti. L'Osteria Brunello, ...

Cosa cucinare con il riso carnaroli? Preparare maki fritto alla parmigiana, per esempio. Con prosciutto di Parma, Parmigiano e melanzane al forno, scopri la ricetta

Come utilizzare il riso in un modo alternativo? Realizzando delle cialde di risotto e asparagi. La ricetta è proposta dal locale milanese Al Pont De Ferr, membro del Gourme...

Con la ricetta del risotto al cannonau e pecorino lo chef Luigi Pomata fa un vero e proprio inno alla Sardegna.

Pesto sì, ma questa volta non di basilico. Proviamo a farlo con le zucchine, gli spinaci freschi e i pinoli tostati. L’obiettivo? Preparare un buon risotto con cozze ...

Se diciamo riso vialone nano, cosa vi viene in mente? Certamente la parola risotto. Questa varietà, infatti, è perfetta per questo tipo di preparazione. Lo chef Luig...

Riso e zafferano sono da sempre un abbinamento vincente. Che ne direste di proporre questa coppia di ingredienti in una veste un po’ diversa? Lo chef Giuseppe Ricchebuono p...

Sapevate che i piselli si possono preparare in tre consistenze diverse? Lo insegna Giuse Ricchebuono nella ricetta dello sgombro e piselli con pomodori secchi di Calabria. In ques...

Avete mai pensato di portare l’orto nel piatto? Con la ricetta della carota caramellata con crema di pistacchi e crumble di pinoli lo chef Tano Simonato vi stupirà. T...