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Salse e condimenti, come e quando usarli secondo l'etichetta
Dalla soia alla maionese, le salse e i condimenti secondo il galateo e le regole della cucina.
Piatti, tradizioni e riti. Capodanno in giro per l'Italia
In tutto lo Stivale, che si tratti di cibi o usanze, a farla da padrona per a Capodanno è la superstizione. Scopriamo insieme le tradizioni più diffuse.
Tartare di Fassona con fonduta di Caciocavallo e nocciole
Chef Stefano De Gregorio vi suggerisce un antipasto semplice ma elegante da servire al cenone di Natale: la tartare di Fassona con fonduta di Caciocavallo e nocciole.
Zuppa di cipolle di Tropea con tallo e radici fritte
Una ricetta estiva per prepare una rinfrescante zuppa di cipolle di Tropea recuperando tutte le sue parti comprese le radici.
Zuppa di pomodoro: una ricetta vegana leggera e sfiziosa
Una zuppa di pomodoro vegana al profumo di limone e facile da preparare che ti permette di recuperare il pane avanzato. Scopri la ricetta, è deliziosa.
Pasta risottata con sgombro marinato e cime di rapa
La pasta risottata con sgombro e cime di rapa, cremosa quasi come un risotto, provala con una crema di cime di rapa e dei filetti di sgombro marinati.
Cannoli di pane con ricotta e crema di pistacchio
Per il dessert del pranzo di Natale vi proponiamo un cannolo siciliano rivisitato, con una cialda di pancarrè, farcito di ricotta e crema di pistacchio.
Spaghetti con Caciocavallo e colatura di alici
La ricetta che vi proponiamo oggi non è un semplice piatto di pasta: è una creazione dal sapore sorprendente, che unisce profumi apparentemente lontani tra loro. Lo chef Stefano De...
Ravioli alla ricotta in brodo di cipolle
Come stupire i tuoi ospiti con un primo piatto semplice ma raffinato? La ricetta dei ravioli alla ricotta in brodo di cipolla è perfetta!
Merluzzo gratinato al forno con patate
Uno scrigno croccante di patate con il cuore morbido e succoso, il merluzzo gratinato al forno è un secondo di pesce leggero e saporito. Scopri la ricetta!
Il Grande Viaggio 2015, a Cosenza protagoniste le nuove generazioni
Superare il pessimismo delle nuove generazioni e la tendenza alla precarizzazione degli ultimi anni. Sono queste le sfide della prima tappa de Il Grande Viaggio, il grande evento i...
Caffè in capsule Sapori&Idee, per un caffè che rispetta l’ambiente
Solo caffè monorigine proveniente dal Brasile e dall’India, confezioni ecologiche e un gusto tostato e dolce: scopri le nuove capsule da caffè compatibili Nespresso di Sapori&Idee.