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Fegatini di pollo con verza e umeboshi
Un antipasto caldo di carne a base di crema di fegatini di pollo, verza brasata e umeboshi, un condimento agrodolce della cucina giapponese.
Cappunada Carlofortina
La cappunada Carlofortina è un piatto tipico della Sardegna, le sue origini trovano radice nei lunghi viaggi di mare affrontati dai marinai, un piatto semplice dai sapori genuini. ...
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Carciofi fritti, lenticchie e miso al dragoncello
I carciofi fritti con lenticchie e miso al dragoncello sono un antipasto gustoso e raffinato, ideale per una cena romantica a lume di candela.
Tartare di salmone con avocado e arancia
La tartare di salmone con avocado e arancia è una ricetta che sposa sapori freschi e agrumati, perfetta per chi ama piatti leggeri ma gustosi.
Tartare di ricciola con crema di squacquerone e pomodori
La tartare di ricciola con crema di squacquerone e pomodorini è un antipasto gourmet, semplice da preparare ma di grande effetto. Un piatto elegante, fresco e dai sapori equilibrat...
Antipasto con crema di Grana Padano DOP crema di peperone e crema di patate
Un composto di tre tipi di creme con contorno di chips viola. La croccantezza della patata si mescola alla morbidezza della crema con un risultato eccellente.
Bruschetta con pomodorini confit e cipolle caramellate
La bruschetta con pomodorini confit e cipolle caramellate è una variante della classica bruschetta, perfetta per servire un aperitivo un po’ diverso dal solito.
Tartare di tonno con briciole di frisella pugliese all'aglio, limone e pinoli
Anche una semplice tartare di tonno può diventare un piatto di altissimo livello grazie alla qualità e all'eccellenza delle materie prime in gioco. Nella tartare...
Insalata di patate con salsa allo yogurt ed erba cipollina
Ecco come preparare l’insalata di patate con salsa allo yogurt ed erba cipollina, una ricetta semplice e veloce realizzata con la patata veneta.
Gnocchi in brodo freddo di pomodoro camone
Avevi mai pensato di servire gli gnocchi in brodo? Forse si, ma non in estate. Scopri come preparare gli gnocchi in brodo freddo utilizzando solo una centrifuga per il condimento
Minestra di farro, il giusto compromesso tra gusto e salute
La ricetta della minestra di farro di chef Stefano De Gregorio è un piatto gustosissimo e nutriente che amerete sicuramente.
Crema di fave, un piatto che sa di primavera
La crema di fave è la ricetta perfetta per gli amanti di questo legume! Preparatelo in primavera per una versione più ricca di gusto.