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Il cuoco e i suoi re
Un affresco della tumultuosa Europa fra la fine del ‘700 e i primi dell’800 dipinto dal grande cuoco Gustave Carême Il cuoco e i suoi re, un affresco della ...
Pinoli marittimi del Tirreno
In alcune zone d’Italia i pinoli sono chiamati pinoccoli o pinocchi e, secondo alcune ipotesi, è da loro che prenderebbe il nome il famoso burattino di Collodi. Sono lievemente cro...
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino Dop
Il pomodoro San Marzano è un prodotto tipico campano noto per la sua forma allungata e per il suo sapore agrodolce. Il primo seme è arrivato in Italia nel 1770 come dono del Regno ...
Fagioli stregoni
Provenienti dalla regione Piemonte, particolarmente adatta per il terreno e per il clima alla coltivazione di questo legume, i fagioli stregoni si presentano di forma allungata, co...
Candele napoletane
Della vasta tradizione culinaria italiana provengono le candele napoletane, pasta lunga che deriva il proprio nome dalla caratteristica forma liscia e cilindrica di una candela, qu...
Cavolfiore, alici e capperi: un invernale antipasto gourmet
Il trio perfetto per un antipasto gourmet: cavolfiore, alici e capperi! Per un inverno saporito e ricercato segui la nostra ricetta step by step!
Castelbasso nel cuore dell'Abruzzo
Sospeso tra mare e montagna, Castelbasso racconta una storia che affonda le sue radici nell’Alto Medioevo, il cui senso, con il passare del tempo, non è mai andato per...
In cucina con:
Natale Insieme ConadJamon frisella, cipolla marinata e burro salato
Jamon frisella, cipolla marinata e burro salato ovvero una frisella morbida e croccante insieme bagnata con l'acqua dei pomodori, una delicata cipolla marinata e riccioli di burro ...
Pasta con acqua di mozzarella di bufala, seppie e bottarga
Buttare l’acqua della mozzarella? Ma anche no! Pasta con acqua di mozzarella, seppie e bottarga è la ricetta fatta per te. Scoprila!
Hummus di ceci con stracotto di agnello speziato
Hummus di ceci tradizionale e stracotto di agnello speziato con ricotta affumicata, il tutto accompagnato da pita greca e un calice di vino rosso, come un Nebbiolo, un Syrah o un C...
Millefoglie di patate, fonduta, pere e Prosciutto di San Daniele DOP
Ecco una ricetta con il prosciutto di San Daniele: la rivisitazione del frigo servito scomposto con prosciutto, fonduta e pere marinate.
Involtini di pane carasau con jamon iberico e gamberi
Gli involtini di pane carasau con jamon iberico e gamberi sono un aperitivo sfizioso e originale, perfetto per stupire gli amici e incominciare al meglio una serata in compagnia. ...