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Ricette degli Chef

La cucina di Saporie è un mondo tutto da scoprire, stagione per stagione. Troverai le migliori ricette della cucina regionale italiana, ricette gourmet, ma anche tantissimi piatti vegetariani, vegani ed etnici per accontentare tutti i palati. Ingredienti tipici o ricercati, utilizzati in preparazioni tradizionali e insolite per stuzzicare la fantasia e l’appetito di tutti. Antipasti, primi, secondi perfetti per i tuoi menu estivi, con dolci irresistibili e i grandi classici da preparare per il pranzo in spiaggia, tra panini e torte salate e molto altro.

Antipasti

Carpaccio di ricciola, pane, olio e pomodoro

Un piatto dalle tradizioni antiche rivisitato in chiave gourmet da Chef Deg, la freschezza della ricciola unita alla croccantezza del pane, a condire il tutto un olio siciliano spe...

40 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti Consorzio del Grana Padano DOP

Filetto alla finta brace

Il filetto alla finta brace è un secondo piatto veloce e gustoso che prende la sua bontà dalla corposità della carne e dal Grana Padano DOP.

60 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Piccione, carota arrostita, zucca e mandarino

La ricetta Piccione, carota arrostita, zucca e mandarino è un piatto da provare, unico e particolare nelle sue alternanze di gusto, delicato e dolce da un lato, selvatico e deciso ...

50 min
4 pers
Alta
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Aragosta alla catalana

L’aragosta alla catalana è un piatto prelibato che celebra il pregiato crostacei in un'esplosione di colori e aromi, arricchito da una combinazione unica di agrumi e verdure crocca...

20 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Un contorno nutriente: la zucca allo zenzero e porri

La zucca allo zenzero e porri è un contorno sano e nutriente, ideale per affrontare l’autunno in leggerezza ma con la giusta energia.

50 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Dolci e Dessert

Tronchetto di Natale: ricetta del buon auspicio

Per concludere i vostri pranzi e cene di Natale in grande in grande stile non c’è niente di meglio del tronchetto di Natale, ricetta di origini francesi.

150 min
4 pers
Media
Secondi piatti

Trancio di salmone al forno con limone e pinoli

Un secondo piatto di pesce sfizioso, veloce e semplice da preparare: ecco la ricetta del trancio di salmone al forno con limone e pinoli.

32 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Pollo con gli anacardi: la ricetta originale della Thailandia

Il pollo con gli anacardi è un secondo piatto tipico della Thailandia: un mix di sapori e profumi intensi che vi trasporta in un batter d’occhio in Oriente.

45 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Pollo al cardamomo e lime per un secondo piatto profumatissimo

Le cosce di pollo al cardamomo e lime sono una ricetta profumatissima che potete proporre sia come secondo piatto che come piatto unico.

105 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Involtini di verza vegetariani, dove si incontrano gusto e leggerezza

Gli involtini di verza vegetariani sono un modo originale per trasformare queste verdure invernali in un secondo piatto sfizioso e sano.

65 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Fregula sarda con cavolfiore, mandorle e alici

La fregula con cavolfiore, mandorle e alici è una delle ricette con cui puoi gustare questa tipica pasta sarda. Scopri come prepararla in pochi e semplici mosse.

70 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Piatti Unici

Dahl di lenticchie: la ricetta indiana gustosa e nutriente

Un viaggio tra i sapori del subcontinente indiano con la ricetta del dahl di lenticchie rosse, una zuppa gustosa e nutriente.

35 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
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