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Pink Lady e mortadella nel gioco del tris

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Pink Lady e mortadella nel gioco del tris
L’amore è anche un gioco… per San Valentino Pink Lady e mortadella giocano a tris nel piatto. Divertente l’antipasto del menu gourmet Pink Lady, che utilizza piacevoli cromatis...
  • 30 min
  • 5 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 2 mele Pink Lady
  • 2 fette di mortadella spesse 1 cm
  • 100 ml di crema di aceto balsamico
  • 2 cucchiai di senape in grani
  • fili di peperoncino
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Procedimento

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Step 1

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Step 2

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Step 3

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Step 4

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Step 5

Creare nel piatto un quadrato di crema di Pink Lady, disegnare una griglia con la crema di aceto balsamico. Sistemare i cerchi di mortadella e i bastoncini di mela incrociati in modo tale da simulare nel piatto il gioco del tris.
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L’amore è anche un gioco… per San Valentino Pink Lady e mortadella giocano a tris nel piatto. Divertente l’antipasto del menu gourmet Pink Lady, che utilizza piacevoli cromatismi e ingredienti sfiziosi. La ricetta Pink Lady e mortadella nel gioco del tris è proposta dallo chef Antonio Corrado per l’Unione Italiana Ristoratori.

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