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Antonio Corrado

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Patata della Sila: a scuola di cucina con lo chef Antonio Corrado negli stores PAC2000-Conad
Trend in cucina

Patata della Sila: a scuola di cucina con lo chef Antonio Corrado negli stores PAC2000-Conad

La patata della Sila, prodotto Igp dal 2010, sarà la protagonista indiscussa dal 12 al 22 febbraio 2015 dei cooking show a cura di Antonio Corrado. Per 10 giorni lo chef del...

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"Navigando con il tonno": tre chef U.I.R. in barca
Trend in cucina

"Navigando con il tonno": tre chef U.I.R. in barca

Gli chef U.I.R. Fabrizio Barontini, Massimiliano Masuelli e Antonio Corrado parteciperanno a Girotonno, in programma a Carloforte (CI) tra fine maggio e inizio giugno: appunta...

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Antipasti

Rose di Pink Lady, tonno e spuma di panna acida

Per San Valentino un’entrée raffinata apre il menu romantico Pink Lady.  Equilibrio di sapori e cura nella presentazione sono alla base delle rose di Pink Lady, ...

30 min
4 pers
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Chef Antonio Corrado
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Antipasti

Millefoglie di Pink Lady e scampi

Pochi, preziosi ingredienti per l’antipasto del menu raffinato Pink Lady. Essenzialità, eleganza, armonia e creatività nella millefoglie di Pink Lady e scampi....

125 min
4 pers
Media
Chef Antonio Corrado
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Antipasti

Insalatina con mela Pink Lady e formaggio

Nel menu Pink Lady di San Valentino un antipasto sfizioso e leggero: l’insalatina con mela Pink Lady e formaggio dedicata a chi, senza rinunciare al gusto, privilegia un&rsq...

15 min
2 pers
Bassa
Chef Antonio Corrado
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Antipasti

Patata della Sila in blu

In questa ricetta dello chef Antonio Corrado, la patata della Sila Igp si colora di blu. Delle tenere foglie di cavolo avvolgono delle gustose gallette di patate, il tutto insapor...

38 min
4 pers
Bassa
Chef Antonio Corrado
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Antipasti

Millefoglie di patate della Sila e salmone

Con la patata della Sila Igp, dalla buccia resistente e dalla polpa compatta, si possono realizzare dei gustosi antipasti, come la millefoglie di patate della Sila e salmone prepa...

36 min
4 pers
Bassa
Chef Antonio Corrado
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Antipasti

Polpettine di patate della Sila e broccoli

In questa ricetta lo chef Antonio Corrado ha proposto la patata della Sila Igp come una stuzzicante polpetta da servire accompagnata a croccanti fette di coppa. Volete rendere le ...

35 min
4 pers
Bassa
Chef Antonio Corrado
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Secondi piatti

Rose di sogliola e Pink Lady con crema di cavolo viola

A San Valentino, quale fiore più della rosa simboleggia l’amore? Creativo il secondo piatto del menu romantico Pink Lady, rose di sogliola e Pink Lady con crema di ca...

45 min
4 pers
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Chef Antonio Corrado
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Secondi piatti

Involtini di spigola con chips di Pink Lady e crema di finocchi

Un delicato secondo piatto, per il menu raffinato Pink Lady. Cotture diverse e diverse consistenze rendono preziosi e piacevolissimi gli involtini di spigola, accostati con sapien...

55 min
4 pers
Media
Chef Antonio Corrado
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Secondi piatti

Petto di piccione al porto e Pink Lady

Nel menu Pink Lady per San Valentino, dedicato agli appassionati gourmet, un secondo piatto prelibato, che  propone una carne povera di grassi, ma saporitissima. Il petto di ...

65 min
4 pers
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Secondi piatti

Pink Lady kebab

Per San Valentino un’idea  per un secondo piatto originale? Ecco il Pink Lady kebab, da preparare alternando fettine di mela Pink Lady a fettine di verdure. La ricetta ...

60 min
2 pers
Bassa
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