Chutney di cranberries satsuma e miele di zagara di arancio

Alfredo Iannaccone propone la ricetta del chutney di cranberries satsuma e miele di zagara di arancio, una golosa salsa di agrumi realizzata con prodotti d’eccellenza. Un'arancia di Sicilia che, con i suoi fiori, regala un miele ragusano straordinario, i myagawa satsuma (citrus unshiu), a metà tra la clementina senza semi e il pompelmo, originari del Giappone, ma coltivati da qualche anno in Calabria, i mirtilli rossi americani, i cranberries, che si possono trovare anche disidratati e un peperoncino rosso calabrese. Questa preparazione è perfetta per accompagnare carni, formaggi e pesce.