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In questa video ricetta lo chef Beppe Sardi propone un piatto davvero goloso: gli straccetti di crêpes con pere Abate dell'Emilia Romagna Igp. Il binomio cioccolato-pere avvolge delle deliziose crêpes, che saranno il dolce perfetto per chiudere in bellezza un pranzo o una cena.
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • crêpes
  • pere Abate Igp Sapori&Dintorni Conad
  • grand marnier
  • miele di limone di Calabria
  • cioccolato fondente
  • panna da montare
  • burro
  • zucchero
preparazione

Per preparare gli straccetti di crêpes con pere Abate dell'Emilia Romagna Igp, preparare le crêpes seguendo la video scuola di cucina ?Come preparare le crêpes dolci?. Privare le pere delle due estremità, tagliarle a metà e sbucciarle. Tagliarle ulteriormente e privarle del torsolo. Infine tagliare le pere a fettine di uno spessore di un centimetro.

Tagliare le crêpes in quattro parti, poi a metà e creare degli straccetti.

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