Fantasie di salame di Cremona Igp con crema di burro e acciughe e rapa rossa

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Volete una ricetta per un finger food intrigante e facile da realizzare? Le fantasie di salame di Cremona Igp con crema di burro acciughe su rapa rossa fanno per voi. Un unione per...

20 min
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4 pers.

Ingredienti

200 g di burro
50 g di acciughe dissalate
150 g di rapa rossa cotta
200 g di salame di Cremona Igp
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Procedimento

Step 1

Per preparare le fantasie di salame di Cremona Igp, burro, acciughe e rapa rossa, sminuzzare le acciughe dissalate, lavate e asciugate precedentemente.

Step 2

In una planetaria o in un frullatore unire i pezzetti di acciuga, il burro, fatto ammorbidire a temperatura ambiente. Amalgamare fino a ottenere una crema omogenea.

Step 3

Pulire la rapa rossa, tagliarla a fettine sottilissime e ricavare da ogni fettina un quadrato.

Step 4

Step 5

Step 6

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Volete una ricetta per un finger food intrigante e facile da realizzare? Le fantasie di salame di Cremona Igp con crema di burro acciughe su rapa rossa fanno per voi. Un unione perfetta di sapori in cui il salame di Cremona incontra la crema di burro con il sapore dolce e delicato della rapa rossa. Un piccolo finger food elegante da vedere e adatto alle feste natalizie, grazie al colore rosso delle rape che domina nel piatto.