Un piatto da presentare nelle occasioni più esclusive ed eleganti? Il finger food di scampi e mele Marlene realizzato dallo chef Antonio Corrado in questa ricetta. La mela perfetta per questa pre...

30 min
10 min
2 pers.
Media

Ingredienti

4 scampi
2 Marlene Royal Gala
olio extravergine di oliva
1 limone
sale
pepe
finocchietto
petali di fiori essiccati

Procedimento

Per preparare il finger food di scampi e mele Marlene, eliminare il carapace dagli scampi senza staccarne la coda.
Eliminare dalla testa tutte le parti molli e metterla in acqua e sale per qualche minuto.
Grattugiare la mela e acidificare con qualche goccia di limone.
Scottare per pochi secondi gli scampi sgusciati.
Incastrare la coda di scampo nel carapace della testa e adagiare il tutto sulla mela grattugiata.
Decorare col finocchietto, i petali di fiori e piccole fettine di mela. I finger food di scampi e mele Marlene sono pronti per essere serviti!

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Un piatto da presentare nelle occasioni più esclusive ed eleganti? Il finger food di scampi e mele Marlene realizzato dallo chef Antonio Corrado in questa ricetta. La mela perfetta per questa preparazione? La mela Royal Gala Marlene che, con la sua polpa soda, croccante e gustosa, si abbina perfettamente agli scampi per sapore e consistenza.