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Per la festa della donna hai in programma una cena con le amiche? L'insalata esotica di salmone con mango e avocado dello che...
Per la festa della donna hai in programma una cena con le amiche? L'insalata esotica di salmone con mango e avocado dello chef Stefano De Gregorio è l'idea giusta per portare in tavola un menu diverso, che sia insolito, ma anche leggero. Questa ricetta è un finger food veloce, fresco e molto colorato.
Alcuni ingredienti, come il mango e l'avocado, sono un vero toccasana per la salute. Il mango è ricchissimo di vitamina A e C, e oltre a essere un eccellente ricostituente e anche depurativo perché aiuta a eliminare i liquidi in eccesso. L'avocado invece è ricco di grassi buoni, quelli che fanno bene al colesterolo, e di proteine. Inoltre abbonda di calcio e fosforo, fondamentali per rimettersi in forze dopo una giornata stancante.
Sapere poi che la ricetta è anche semplice, fa venire ancora più voglia di provare a prepararla.
Il tocco in più: il vero segreto per la buona riuscita di questa insalata sta nell’impiattamento. Taglia il mango a cubetti e disponilo in modo che richiami subito alla mente la mimosa, il fiore che non può assolutamente mancare in questa ricorrenza.