Piccoli cestini di pasta di mais ripieni di mele Royal Gala

Name: Piccoli cestini di pasta di mais ripieni di mele Royal Gala
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min

Preferiti

I piccoli cestini di pasta di mais ripieni di mele Royal Gala sono i gustosi finger food preparati da Lorenzo Staltari del blog Sapori&Salute (www.saporiesalute.com) per il concor...

40 min
10 min
4 pers.
Media

Ingredienti

Per la pasta di mais :

100 g di farina bianca 00
100 g di farina di mais
100 ml d’acqua
1 tuorlo
1 pizzico di sale

Per il ripieno :

3 mele Royal Gala Marlene
25 g di rosmarino
15 g d’olio d’oliva

Per la guarnizione :

40 g di speck
12 ciuffetti di rosmarino

Per la cottura :

500 ml di olio di semi

Procedimento

Step 1

Per preparare i piccoli cestini di pasta di mais, ripieni di mele Royal Gala, in una ciotola, unire le farine e il sale, aggiungere l'acqua fredda e impastare, formando una pasta liscia e compatta. Lasciare riposare l'impasto in frigorifero coperto con una pellicola alimentare per 10 minuti.

Step 2

Affettare sottilmente lo speck e tagliarlo a listarelle sottili, farlo rosolare in padella a fuoco medio con poco olio d'oliva, renderlo croccante e adagiarlo su carta assorbente.

Step 3

Sfogliare il rosmarino e tritarlo sottilmente.

Step 4

Step 5

Step 6

Step 7

Step 8

Riscaldare leggermente le mele e con l?aiuto di un cucchiaio, riempire i cestini, porvi sopra lo speck croccante e guarnire con una fogliolina di rosmarino. I piccoli cestini di pasta di mais, ripieni di mele Royal Gala sono pronti per essere serviti!

Scopri:

Approfondisci

I piccoli cestini di pasta di mais ripieni di mele Royal Gala sono i gustosi finger food preparati da Lorenzo Staltari del blog Sapori&Salute (www.saporiesalute.com) per il concorso Marlene Gourmet. La ricetta è stata realizzata con le varietà di mele Royal Gala.