Chicken burger con peperoni e salsa barbecue

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Il chicken burger è uno dei grandi classici dello street food internazionale: un panino sostanzioso, diretto, costruito attorno a un filetto di pollo panato e arricchito da verdure e

20 min
6 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

senza latte

senza crostacei

senza frutta secca

1 panino al sesamo

1 filetto di pollo panato Sapori&Idee Conad

Mezzo peperone rosso

Mezzo peperone giallo

1 cipolla rossa

Salsa barbecue qb

Olio extra vergine di oliva qb

Sale qb

Peperoncino qb

Step 1

Taglia il panino a metà, spennella le superfici con poco olio e tostale in una padella ben calda. Una volta dorate, mettile da parte e pulisci la padella dalle briciole con carta da cucina.

Step 2

Affetta finemente la cipolla rossa e falla rosolare nella stessa padella con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, che aiuterà a velocizzare la cottura.

Step 3

Cuoci la cipolla a fiamma vivace finché diventa ambrata, senza farla appassire troppo. Nel frattempo taglia i peperoni a striscioline sottili.

Step 4

Aggiungi i peperoni in padella, regola di sale e pepe e cuoci finché iniziano ad ammorbidirsi. A fine cottura, condiscili con la salsa BBQ e mescola bene.

Step 5

Friggi il filetto di pollo in abbondante olio di semi, girandolo su entrambi i lati finché risulta dorato e croccante. Scolalo su carta assorbente e taglialo a listarelle.

Step 6

Componi il chicken burger: uno strato di peperoni e cipolla, il pollo panato, ancora verdure e, se gradito, un pizzico di peperoncino.

Scopri:

Sapori&Idee Conad

Chicken burger con peperoni e salsa BBQ

Il chicken burger è uno dei grandi classici dello street food internazionale: un panino sostanzioso, diretto, costruito attorno a un filetto di pollo panato e arricchito da verdure e salse. In questa versione, il pollo incontra peperoni e cipolla rossa saltati in padella e una salsa BBQ che lega il tutto con una nota affumicata e leggermente dolce. Una ricetta rapida, ideale quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso e facile da preparare.

Peperoni: colore e carattere nel chicken burger

I peperoni sono tra le verdure più versatili in cucina: dolci, aromatici e intensi, funzionano bene sia a crudi sia cotti. In questo chicken burger aggiungono morbidezza e una nota vegetale che bilancia la croccantezza del pollo panato e la sapidità della salsa BBQ. Rosso e giallo insieme, inoltre, regalano anche un contrasto cromatico che rende il panino più invitante già al primo sguardo.

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Il tocco dello chef

Per un tocco di freschezza extra, potete aggiungere qualche foglia di rucola selvatica o sostituire il peperoncino con una punta di zenzero fresco grattugiato nei peperoni.