Esci

Pizza vegana con verdure

Preferiti
Condividi
Pizza vegana con verdure
  • 15 min
  • 15 min
  • 2 pers.
  • Bassa

Ingredienti

Per l'impasto della pizza vegana
 

  • 250 g di farina di grano
  • 100 g di mozzarella vegana
  • 1 cucchiaino di lievito di birra
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale

Per il condimento: 

  • 150 g di pomodori pelati
  • una zucchina grigliata
  • Olive denocciolate a rondelle
  • una melanzana grigliata
  • olio extravergine d'oliva 

Procedimento

  1. Disporre la farina a fontana, unire un pizzico di sale, i due cucchiai d'olio e il lievito sciolto in poca acqua tiepida. Impastare, aggiungendo di tanto in tanto un po' d'acqua, fino a ottenere un impasto omogeneo. 
  2. Lasciar riposare l'impasto per almeno un'ora e mezza in una ciotola coperta con un panno di cotone o lino
  3. Tagliare le verdure e tenerle da parte. 
  4. Poi aggiungere un filo d'olio ai pelati e schiacciarli, se necessario, aggiustarli di sale.
  5. Stendere la pasta su una teglia con carta da forno e procedere a cuocere a 200° C. 
  6. Dopo 10 minuti, estrarre la teglia e condire la pizza con una base di pomodoro, e mozzarella vegana e aggiungere verdure e olive 
  7. Riporre in forno per almeno altri 5 minuti e servire la pizza calda.
Salva ricetta

Contenuti preferiti