Candele napoletane con branzino e olive taggiasche

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Appetitosa e semplice da preparare, la ricetta delle candele napoletane con branzino e olive taggiasche è l'ideale per cominciare una cena in compagnia oppure per concedersi una fuga di gusto...

60 min
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4 pers.
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Ingredienti

350 g di candele napoletane Sapori&Dintorni Conad
200 g di olio extravergine di oliva
600 g di branzino pulito
100 g di olive taggiasche
50 g di pinoli tostati
1 porro
1 noce di burro
1 bicchiere di brodo vegetale
10 pomodori ciliegino di Pachino IGP
2 bicchieri di vino bianco secco
basilico
sale
farina

Procedimento

Per preparare la ricetta delle candele napoletane con branzino e olive taggiasche, iniziare facendo imbiondire, in una padella capiente, il porro tagliato fine con olio extravergine di oliva e una noce di burro. Tagliare i pomodori a spicchi e conservare a parte.
Quando il porro si sarà dorato aggiungere un bicchiere di brodo vegetale, quindi aggiungere i pomodorini a spicchi facendo rosolare per qualche minuto.
Tagliare il branzino a dadini di due centimetri di lato e infarinare; quindi farli rosolare a fiamma vivace con un filo di olio extravergine di oliva.
Appena avranno raggiunto la doratura, aggiungete i pinoli e le olive taggiasche, quindi sfumare con il vino bianco secco. Ultimata la cottura, versare i pezzetti di branzino in padella con il porro facendo insaporire.
Nel frattempo lessare le candele napoletane in abbondante acqua salata. Scolare la pasta al dente e saltare in padella, a fiamma vivace, con il sugo di branzino appena preparato.
Completare la ricetta delle candele napoletane con branzino e olive taggiasche decorando con qualche foglia di basilico. Questo fantastico primo piatto di pesce è pronto per essere servito in tavola. Buon appetito a tutti!!!

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Appetitosa e semplice da preparare, la ricetta delle candele napoletane con branzino e olive taggiasche è l'ideale per cominciare una cena in compagnia oppure per concedersi una fuga di gusto dalla routine giornaliera. Un primo piatto di pesce delicato e piacevole, perfetto durante le giornate più calde soprattutto se accompagnato da un calice di vino bianco fresco e profumato.