Cous Cous veg con tofu

Oggi, impari a preparare un gustoso cous cous di verdure con tofu, una ricetta veg per un piatto unico nutriente, sano e leggero.
Il cous cous è un piatto tipico che nasce nella cucina africana, si tratta di un alimento costituito da semola di grano duro che, se lavorata con l’acqua, forma dei piccoli granelli che si possono cuocere al vapore. Grazie alla sua versatilità e alla semplicità di preparazione, il cous cous si è presto diffuso in tutti i paesi che si affacciano sul Mediterraneo ed è molto utilizzato e amato anche nella cucina italiana, soprattutto in quella tipica siciliana, tanto che in Italia si organizza da tempo un Festival tutto dedicato al cous cous e ai maestri del cous cous trapanese.
Un po' come la pasta, il cous cous sta bene con una infinità di condimenti diversi. Il cous cous si abbina bene a carni bianche, specialmente il pollo, carni rosse, come il manzo, verdure di ogni genere e persino alla frutta.
Qui trovi tantissime ricette con cous cous che puoi provare a casa:

• cous cous speziato con branzino;
• cous cous alle verdure;
• cous cous in verde;
• cous cous alla curcuma con verdure;
• cous cous mediterraneo;
• cous cous con polpo stufato e insalata;
• cous cous con tentacoli di polpo tiepido al limone;
• cous cous sanvitese;
• cous cous con latte di cocco, ananas e scampi;
• guazzetto di cous cous con scampi, totani e vongole;
• cous cous con tonno, pomodorini e basilico;
• e per finire in bellezza, dolcemente cous cous, il tuo dessert a base di cous cous