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Ricette degli Chef
La cucina di Saporie è un mondo tutto da scoprire, stagione per stagione. Troverai le migliori ricette della cucina regionale italiana, ricette gourmet, ma anche tantissimi piatti vegetariani, vegani ed etnici per accontentare tutti i palati. Ingredienti tipici o ricercati, utilizzati in preparazioni tradizionali e insolite per stuzzicare la fantasia e l’appetito di tutti. Antipasti, primi, secondi perfetti per i tuoi menu estivi, con dolci irresistibili e i grandi classici da preparare per il pranzo in spiaggia, tra panini e torte salate e molto altro.
Friselle burrata e alici con aria di sedano
In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado realizza uno squisito piatto unico: le friselle burrata e alici con aria di sedano. Morbide sì, ma anche croccanti, le frise...
Tartare brûlée di pesche nettarine allo zenzero e zafferano
In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado realizza la tartare brûlée di pesche nettarine allo zenzero e zafferano, due spezie straordinarie. Si tratta di un des...
Pomodori ripieni agli aromi mediterranei
In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado propone i pomodori ripieni agli aromi mediterranei, un gustoso antipasto realizzato con il pomodoro pachino costoluto, scelto dallo...
Mousse veg di lamponi alla vaniglia
Segui una dieta vegana e hai voglia di un dolce semplice e goloso? Lo chef Fabrizio Barontini ha la ricetta che fa per te: la mousse veg di lamponi alla vaniglia. Presentala in ve...
Polpettine veg di fagioli e lenticchie
Voglia di polpette ma non di carne? Niente paura: abbiamo la ricetta che fa per voi. Con la ricetta delle polpettine veg a base di fagioli e lenticchie lo chef Fabrizio Barontini ...
Hummus di ceci aromatizzato al prezzemolo
In questa ricetta lo chef Fabrizio Barontini propone l’hummus di ceci aromatizzato al prezzemolo, un cremoso antipasto, originario del Medio Oriente, perfetto per chi segue ...
Crema di zucchine allo zenzero con feta mandorle e sedano
In questa ricetta lo chef Stefano De Gregorio realizza una delicata crema di zucchine allo zenzero con feta, mandorle e sedano, una vellutata leggera.
Cialdine croccanti di capperi al sesamo
Come utilizzare in modo alternativo i capperi sotto sale? Lo chef Antonio Corrado ci guida nella preparazione di facili e deliziose Cialdine croccanti ai capperi e sesamo, perfett...
Parmigiana estiva di melanzane con pomodoro e stracciatella
In questa ricetta estiva e veloce lo chef Stefano De Gregorio realizza un piatto semplice, fresco e perfetto per solleticare il palato dei vostri ospiti durante un pranzo o una ce...
Crostone di pane al basilico su vellutata di piselli e filetti di alici di Sicilia
In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado, del ristorante il Napoleon di Ancona, realizza il crostone di pane al basilico su vellutata di piselli e filetti di alici di ...
Gazpacho di avocado carosello e menta
Alfredo Iannaccone ci presenta un piatto estivo in chiave vegan chic leggero e accattivante: il gazpacho di avocado carosello e menta, una ricetta in cui le note dolci dell&#...
Fettuccine di Campofilone con ragù di coniglio e olive taggiasche
In questa video ricetta lo chef Stefano De Gregorio realizza un piatto fresco, elegante e adatto a tutte le stagioni: le fettuccine di Campofilone con ragù di coniglio e ol...