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Trend in cucina
Come sarà la cucina del futuro? Cucinare significa portare in tavola la tradizione attraverso prodotti e piatti che la rappresentano, ma significa anche rimanere al passo coi tempi scoprendo nuovi sapori e ingredienti prodotti con sempre più attenzione al Mondo che ci circonda. Scopri eventi e tutti i nuovi trend del mondo enogastronomico per spaziare tra il mondo dell’alta cucina a quella sostenibile, ecco tutte le nuove tendenze del food&beverage. Ad esempio, conosci le nuove capsule di caffé ecocompatibili?
Allergeni alimentari: dal 13 dicembre obbligo di segnalazione per i locali
Dal prossimo 13 dicembre entrerà in vigore il regolamento CEE1169/2011 in base al quale anche la ristorazione italiana dovrà informare la propria clientela sugli alle...
Nasce Qucinando, l'accademia avanzata di cucina di Pordenone
Al via il 21 novembre Qucinando, l' accademia avanzata di cucina del nord est. L'iniziativa voluta da due imprenditori di Pordenone, Silvia e Michele Moretto, è il l...
MareDiVino: torna la rassegna dei migliori vini del territorio livornese
Il 29 e 30 novembre a Livorno riapre i battenti la quinta edizione di MareDiVino, la grande rassegna di vini toscani d'eccellenza. Tra gli eventi non perdetevi il Concorso "Ros...
Gluten free d'autore: 12 menu di 12 chef, per ricette 100% senza glutine
Gluten free d’autore, il nuovo libro edito da Gribaudo, è il primo volume di ricette griffate dedicato all’alimentazione senza glutine dove, per la prima volta i...
Mercatini, dolci tipici e passeggiate nel bosco: Avvento e Natale a Campo Tures
Recentemente inserito nella rete delle Bandiere Arancioni del Touring, Campo Tures sorge tra le montagne più a nord dell'Alto Adige ed è la località ideale...
Immacolata a Siena: torna il trecentesco Mercato del Campo
A Siena, il 6 e 7 dicembre in occasione del ponte dell'Immacolata, torna il Mercato nel Campo: il medioevo incontra la contemporaneità tra arte, enogastronomia e artigia...
Pasticceria: la Svizzera si qualifica per i mondiali 2015 di Lione
Grande successo per la Svizzera. Il team formato dai pasticceri ticinesi Piffaretti e Bonacina, coordinati da Art&Pastry e sotto la guida di Marco Pasotti, hanno ottenuto ottim...
Ceviche e patate viola: ad Eataly il Perú delle stelle Michelin
Fino al 30 novembre sarà possibile apprezzare il meglio della cultura enogastronomica peruviana attraverso una serie di eventi organizzati dall’Ufficio Commerciale del...
Luci accese sul palcoscenico più alto d?Europa
Al via il 26 novembre la prima serata di Chef of the Future Gran Galà presso il Ristorante Unico Milano, al 20° piano della WJC Tower al Portello, un magico incon...
Si scrive Street food. In Piemonte si legge Gofri e Miasse
Quando si parla di Piemonte è alla Bagna caoda, al brasato o al bollito misto che si pensa, ma le Miasse e i Gofri sono da provare. Potremmo definirli, p...
DiviniFormaggi 2014: sulle tavole U.I.R. i prodotti regionali di qualità
Piatti da sogno: è molto ricca l’offerta nei ristoranti dell'Unione Italiana Ristoratori che partecipano dal 24 al 20 novembre 2014 all’evento DiviniFormaggi...
Conegliano Valdobbiadene: una nuova cartina dell'area
Per presentare al meglio l’offerta turistica in occasione della prossima Expo 2015 di Milano, una mappa con l’elenco completo degli indirizzi utili al viaggiatore, dall...